无骨鱼

作者: 珠猪 | 来源:发表于2023-05-17 21:07 被阅读0次

今天是个好日子,我们去家门口的顺德家厨吃晚饭。

大堂经理向我们介绍她们家的招牌菜,一鱼四吃。

这个,得试试。

砂锅焖鱼头

鱼肠炒蛋

鱼骨、鱼腩煎炸

粥水清汤浸鱼肉

看看,这大厨的刀工,有特色吧。

鱼肉,这种吃法还是第一次。

一条六斤多的海皖被大厨这样分配还挺有特色的,平时不爱吃鱼的我都觉得很好吃,鱼肉嫩滑,没有一点腥味。一条小鱼刺也不见了。

浸完鱼肉的汤汁,放入商家赠送的青春,瞬间就变成了美味的青菜鱼汤,味道鲜甜,我喝了两大碗。

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    ——海里的真骨鱼。

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