8-31
今天晚上，做醋溜茄子条。
两支长长的茄子，洗干净。切下茄蒂，掰下硬硬的粗粗的一层皮，切丝。一根茄子切几段，每段四五公分。把茄段切片，把片切丝，不可太细，茄条很容易炒断的。
我切得很慢，做爸妈喜欢吃的菜，我从来都喜欢慢慢来，一边回忆起爸妈年轻时的很多事，和这道菜有关的，无关的，很多事……
印象里，爸妈的手是魔法师的手。不管田里的活多累，多忙，爸妈总能开出一小片菜地。春天，赶上一场及时雨，爸妈从集市上买回一、二十棵茄苗。一小撮一小撮的，根上都连着一抔湿湿的泥土。雨里，爸妈捧着茄苗，小心翼翼地，一棵一棵，把它们均匀地栽到田垄上……
在松软的田垄上，小苗一天天渐渐扎下根去。长出新的叶子。掐叶，打岔。开出小小的花……
忘记了什么时间，大概七八月间，爸妈在田里干活回家的时候，就能捎回几个茄子了，亮亮的，黑紫色，圆圆滚滚的，看着就让人心生欢喜，那是爸妈亲手种出来的啊。多数时间是做蒸茄子拌蒜泥，省时，又省油。其实，不仅仅是蒸茄子，很多菜都是蒸着吃的。两个大脑袋，几个小脑袋，围挤在饭桌上吃饭的情景，那么温暖。
很少的时候，妈妈会做醋溜茄子条。在那些缺荤少油的日子里，妈妈只会选择买油的档口，做一次稀罕的炒菜。油亮亮的炒菜被端上桌，几个小脑袋不约而同地凑成一个圈圈……
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