吃剩菜剩饭，对人的身体是有害的。一般来说，我们吃剩的饭菜，最好不要隔夜，建议隔餐不食。
隔夜菜不仅会产生亚硝酸盐，对人体造成一定的伤害，而且，经常食用，还会造成营养不良、胃病、食物中毒，甚至致癌！
尤其是农村的剩菜剩饭，更不卫生。
女儿姑姑家在农村。
以前，有一年夏天，去女儿姑姑家做客，就见到她姑姑家把一大桌子剩菜，就那么摆放在露天（窗台或桌子上）。
那时，那里农村很少有人来有冰箱。有的人家即使有冰箱，也舍不得用，怕费电（为了省电费）。
那么一大桌子菜，荤素都有，吃完，就那么摆放在露天的桌子上。
孩子姑姑家房前屋后种的植物，特别招蚊蝇。
蚊蝇在在桌子剩菜上面，像侦察机一样“低空盘旋”着，嗡嗡作响。
偶尔，也会有苍蝇“着陆”，各位亲可以展开您丰富的想象，脑补一下，看看那会是什么样的场面？
这样的“剩菜”，胃口再好的人，恐怕也难以下咽啊，真的很不卫生。
剩菜剩饭隔夜吃，不仅不卫生，还有很多隐患、不适：
1.让人没有食欲。
剩菜剩饭，无论是营养、卫生情况，还是色香味，都容易让人没胃口。
2.没营养。
营养大量流失、挥发了之后的剩饭剩菜，如果经常食用，尤其小孩子和老人，很容易出现营养不良。
3.容易引起食物中毒。
剩菜剩饭，容易滋生细菌，尤其是夏季。
如果剩菜剩饭被放进冰箱里，从冰箱中拿出来之后，容易引起呕吐、恶心、腹泻等症状。
隔夜菜如果不热透。很容易引起急性中毒，甚至危及生命！
4.容易致癌。
隔夜菜很容易产生的亚硝酸盐，日积月累，时间长了，会增加患食道癌和胃癌的风险。
剩菜剩饭，确实不卫生，安全隐患多多。
提醒各位，饭菜要少做，哪怕只吃7分饱，也好过吃剩菜剩饭。
写在最后：
农村的剩菜剩饭，保存食材时，卫生条件不容乐观。
喜欢吃剩菜剩饭的亲，这种不良饮食习惯，一定要调整。
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