三月春光醉故乡

                  一一写在春分日

又到最美春分时 故乡春光

三月春光最美。趁着道路已解封人尚未上班，回了趟心心念念的故乡，便陶醉于温馨美好的田园世界中。

      （一）春日暖阳晒菜干

清清爽爽儿菜干

儿菜叶做成的酸菜最脆嫩。先将菜叶晒干水分切碎拌点盐压入瓦坛内密封，仅三昼夜便有了坛子菜的酸香，再取出来晒上两个大阳就成酸菜干。

绵绵软软包菜叶

包菜心儿晒成菜干最爽口。村民将地里吃不完的包菜去掉粗叶仅留下嫩叶片，先晾干水分再拌点剁椒压进坛子里两个昼夜，趁着暖阳晒晒便晶莹绵软，炒到肉片里酸甜鲜嫩又有嚼劲儿。

扣肉底子青菜心

这是老坛酸菜的原材料：长着肥厚耳朵的青菜。趁天晴，母亲将一块青菜砍倒晒蔫，当晚淖过水洗净浸泡着；第二天一早整棵儿晾晒在当阳处，一天下来，颜色便如琥珀般剔透，菜香中有阳光的味道；再晒上一两天，颜色由浅入深渐成金黄，很是诱人；整棵收起来放入盆内撒上盐，仔细揉匀压入坛内密封；入味后，取出来一株洗净切碎，作个菜心肉汤，很是鲜美。倘若用做扣肉底子，肯定比肉好吃。

晒菜干，一要原材料新鲜肥嫩，二要选好晴天，三要保存妥当。

    （二）田地植物正旺相。

大葱与麦豌苗

家里菜园入口处，有小畦大葱，肥肥壮壮；旁的麦碗藤沿水泥墙根攀爬，已开出红花，不久将有嫩豆荚下锅，想想都惬意。

菜地鱼塘亦诗意

农家菜园蛮有诗意。看，菜地前半亩方塘，塘岸一侧桃树粉嫩，另一侧是成片的油菜花，塘中倒影亦如诗画。

萝卜花已绽放

庭前空地上，有几株母亲移栽的种萝卜，花儿已开放，植株依然青枝绿叶，肥硕而富有生机，白色的四瓣花儿煞是好看。

遍地都是油菜花

迈步乡间，举目眺望，到处都是油菜花，零散的，成线成块的应有尽有。虽然远近高低各不同，却是纯色金黄，特别耀眼百看不厌。

    （三）流连田野遇神奇

小妞儿整装待发

听说要去田野摘果子，小妞儿饭还没吃完便去拿了口罩，那架式该是整装待发了。

见证果树奇迹

看，那枝繁叶茂处，还有成串的橘红！

网兜捞鲜果

树高不好使，拿个长柄网兜一捞一转，果子落网了。剥皮尝尝，还挺新鲜，水央央甜丝丝的。

树上鲜果

还是去年结的果子哩，只因藏在繁密枝叶间，鸟儿没有吃，风霜雨雪也没能使之受伤。也许是承受的阳光少一点而成熟得慢，但不管怎样，时至今日仍这么新鲜水灵，是挺神奇。

笑魇如花

三月春光美如画。陶醉其中，我的故乡；满载而归后，不知什么时候，能再回家叙叙亲情，嗅嗅家乡泥土的气息？