父亲是在两年前的元宵节当天下午过世，所以现在面对这个传统佳节，真让我茫然不知所措。
由于母亲和弟弟都在外地，所以今年元宵节就我独自在家。其实在元宵节前一天的晚上，我就已经在琢磨着第二天要买些什么菜过元宵节。可是，一个人又能吃多少。
就这样，突然想到父亲在世的时候所做的家常菜。其实父亲做的菜，口味还真是不什么样。
我们姐弟俩从小到大吃到的饭菜很多时候都是奶奶动手做的，因为奶奶花了时间和耐心去做好需要煎蒸炒炸的每一道菜，也是因为奶奶年轻的时候，曾经有做大锅菜的经验，所以口味上总是令我们姐弟俩满意，为菜而吃的饭也多起来。
而父亲所做的菜最大的特点就是无论什么方法做出的菜，最后都要放水进去熬成菜汁，熟了，出锅。
我们姐弟俩吃到父亲做的菜，在开始的时候是没有什么意见，因为我们理所应当地认为父亲作为奶奶的儿子，他会是一名烹调高手，每天总会变出不同花样的菜式。可是经过我们姐弟俩细心观察后，很快发现，只要父亲动手做出的菜，无论是荤菜还是素菜，都是一成不变，最后都是加水煮熟，完全没有刚开始的煎蒸炒炸该有的口味。
不单是我们，连奶奶也是嫌弃父亲做出的菜如此糟糕。后来结果就是，我们姐弟俩就只选择吃奶奶做的菜，所以我们在上学前都会对奶奶和父亲说，我们放学回家了要吃奶奶做的菜，父亲不要动手了。
那时候父亲也同意我们这样的无理取闹，因为他要工作，有顾不上我们姐弟俩的时候，所以也希望奶奶能帮他照顾好他的子女。
奶奶做的菜从来没有令我们姐弟俩失望过，包括面点甜品零食。因为自小受奶奶影响，所以我也喜欢自己动手做面点甜品零食，而弟弟也成了烹调高手，不说与奶奶的厨艺比较，最起码的，比起父亲和我所做出的菜里，在口味上都要好太多了。
以至我们姐弟俩已经出来工作了，还是很惦记奶奶做的饭菜，而我心念念的就是奶奶做的煎鱼，这道菜却是奶奶的几个子女都无法做出的味道。因为想知道这道好吃的鱼是怎样做出来的，专门向奶奶了解做法，而她回答就是，无论做什么菜，只要耐心都可以做得很好吃。
而父亲在这道菜上，总是欠了那么点火候，可是因为他习惯在做每一道菜的最后时间加水煮，所以在口味上与奶奶做的真的不单是天差地远的距离了，简直就是南辕北辙。
后来奶奶年纪大了，由父亲负责掌勺做菜。因为我们姐弟俩可以自己动手做菜，所以很多时候不用父亲做。当然，如果父亲执意要做，我们也不拦着，只是在饭桌上提出这道菜最好什么做才好吃，那道菜可否不用放水煮等等。就因为我们姐弟俩在饭桌上的多嘴，所以父亲在煮菜的时候，慢慢注意改变多年来养成放水煮菜熬汁的习惯，但有时候还是会刻意，当然，不勉强父亲非要听我们意见做菜，他自己喜欢就好。
所以后来父亲能做出一些我们喜欢吃的菜，其中一道就是炒猪肝。我们姐弟俩对这道菜还算是比较满意的，因为这是一道唯一不用放水煮出的菜。做法是先是用小火炒干后，再放酒、盐和糖翻炒，就可以出锅上桌了。
自从父亲过世后，我再也没有吃过炒猪肝。一向不下厨房做菜的母亲也曾做一次，我只看一眼而已，就没有想吃的欲望，真心不想嫌弃，可是那菜看起来是真的没有办法下嘴。
年前有一天晚上，弟弟传来一张照片，那是一盘炒猪肝，附上一段话：“本以为再也吃不到父亲炒猪肝的味道，想不到，我终于做出了属于父亲的味道。”令当时的我为之动容，回复他：“回来过年做一份给我吃。”
父亲，希望在那边的您别来无恙。
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