5月23日 星期一 多云
在持续两天自然醒的状况下，周一听不到闹铃似乎成了家常便饭，闹钟响了，我无意识的按掉了，在惶恐中惊醒，还好，只不过又睡了半个钟头。
穿衣、洗漱都成了快进节奏，早饭嘛，不用思考又总不会出错的”小清新“面条吧！话说这名字还是牛牛爸起的，多有文艺范，另一层含义是够清汤寡水！
原料：细细的龙须挂面（超市有卖）、鸡蛋、香菜、香油、盐、鸡精、生抽、醋。
时间：十分钟足矣。刀工差的只有切香菜拖延了两分钟。
烧开一锅水，水在起泡泡的状态打入鸡蛋，两分钟后关火。把鸡蛋焖熟，这样便不会满锅的鸡蛋泡沫了。（经过多次试验，喝过很多次鸡蛋泡沫汤后的总结）
焖鸡蛋的时间，可以照镜子细细查看下粉底有没有涂匀，顺便补个腮红，把孩子折腾起床。再用生抽、醋、盐、鸡精、香油、香菜调一个面条汤料：
在牛牛慢吞吞的刷牙、洗脸活动中，我强忍住吼她的怒火，再开火，水开后下面条。（快速检测面条是否熟了的小技巧，一根根试吃，NO，烫死，还会吃到不堪下咽的生面条。是用筷子把一根面条掐断，中间没有白色的就OK了）。连汤带水的倒出，完工。
没有菜，榨菜配
切记，这碗面，香菜是灵魂，李锦记蒸鱼豉油是绝配！
不那么咸，不那么涩，还那么鲜，还那么恰到好处的给饭菜，在生抽里，真是性价比杠杠的，除了小清新面条，煎鸡蛋也是绝配！
天有不测风云，管她阴晴圆缺，煎鸡蛋和蒸鱼豉油都很配哦！
网友评论