说老实话，自己是不会做鱼香肉丝这一道菜的。
因为自己每一次做它的时候，做出来的菜，都很难吃。
于是，久而久之，也就放弃了再去碰它勇气了。
但每一次到餐馆吃饭，儿子总是很喜欢去点这道菜的，大概是因为他觉得好吃，而我又不会做的原因吧？
自从家里有了宝宝，并肩随着宝宝越来越会品味食物的滋味以来，我的心里就有一个目标：
凡是以前没有尝试过的菜肴，我会把它们通通学做一遍，让自己烹饪技术，再上一个层次，一个档次，让我家的宝宝，吃得健健康康的，吃的有滋有味的，吃的高高心心的。
因为宝宝每一次吃到好吃的食物，都会大声地喊道：“好吃的肉肉，宝宝爱吃！”
第一个想起来要做的菜，当然是鱼香肉丝了。
昨天看了很多的视频，才知道做这一道菜的关键有三个方面：
第一，肉的处理和腌制。
第二，汁水的调制。
第三，配料的选择。
这三个方面无论是哪一个没有做好，你做的菜都会失败。
现在的自己才彻底地明白一个道理：
越是自己做不好的事情，越是要选择去做。因为知难而退，只会让你永远都学不会做这件事情。
所以，今天的任务就是去买原材料，而且回来以后马上动手去做。
至于是成功还是失败，那都是次要。
因为失败乃成功之母。
不去做，你永远都不会成功的。
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