香菇猪肉馅饺子
配料：
香菇 300克、猪肉 300克、大葱 一颗、姜粉 半克、胡椒粉 适量、香油 适量、生抽 一克、精盐 2克、花生油 5克
烹饪步骤：
1.备料
2.将香菇洗干净后.用温水泡半小时
3.香菇捞出沥干水.大葱切段备用
4.香菇和大葱切碎
5.肉馅放入适量泡香菇的水.搅拌均匀备用
6.搅好的猪肉馅.放入切好的香菇和大葱.花生油.香油.生抽.胡椒粉.姜粉.盐
7.搅拌均匀.我买的饺子皮.包好备用
8.将锅水烧开.放入饺子.煮10分钟左右
9.装盘即可食用
烹饪小贴士：
1、香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物，吃香菇可以提高机体免疫功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。
2、香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶等物质，能起到降血压、降胆固醇、调节血脂的作用，对预防动脉硬化、肝硬化等疾病有一定帮助作用。
3、 香菇还对糖尿病、肺结核、肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。
4、饺子馅，既要加酱油，也要加水，缺一不可。加水是为了避免肉“发死”，影响口感，加酱油是提升馅的咸度，减轻肉馅所带来的肉腥味，吃起来更加鲜美。
饺子馅的窍门，你学会了吗？
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