不一样的快乐

按照教学视频的做法，我先把锅里倒入足够的水，待到水煮沸时，便把切好的土豆丝放入水煮几十秒，然后再把它捞出来，加点油就可以正常的翻炒了，可是我发现炒出来的结果并没有好到哪里去，土豆丝还是硬硬的，感觉还是没有炒熟，即使我真的炒了好久好久。

下次当我做土豆丝的时候，决定把它在水里多煮一会，煮个五分钟左右，结果炒出来还是有点硬，让我太费解了，所以我决定下次煮久一点，煮了十来分钟，这次下锅炒几秒钟，我发现和之前两次完全不一样，几秒钟的时间好好的土豆丝立马变成了土豆泥，黏黏糊糊的，土豆丝断成了好几节，没办法，自己炒的再难吃也要咽下去。

自打炒出了土豆泥，我对土豆丝便有一些阴影，可每个星期还是会买一点土豆丝回来，虽然我不挑食，可是土豆丝和其他没吃过的菜相比还是会青睐土豆丝的。

后来我一次次的缩短土豆丝在锅里煮的时间，土豆泥依然还是土豆泥，没啥改变，所以后来我很少买土豆吃了。

那么你会问为什么我做出的土豆丝和视频里做的结果如此大相径庭呢？我思考了一段时间，原来是因为我切的土豆丝太厚了，自然放几十秒也不能像视频里的做法立马出锅，所以只能不断的炒，归根结底就是自己的刀工问题。

“你不觉得我最近的厨艺进步了吗？你还记得我做的哪道菜好吃吗？”我笑着问弟弟。

“你炒的茄子不错，不过我永远记得那时候你做的清汤火锅，加点油倒点水你就往里面放蔬菜，我当时看着都傻眼了。”

“那你会做还不做，你就是懒。”

一直以来弟弟跟着我只有吃蛋炒饭的份，当他说自己想吃火锅的时候，我虽然内心坎坷，但是又理直气壮的说我不会，有时候圆了他的梦便做了他说的清汤火锅。

对于我来说人生中真正意义上的做菜不是做给家人吃的，而是做给自己吃的，因为自己的厨艺惨不忍睹，乃至于我自己无法下咽，要真正的独立总不能每天都点外卖吧，只有自己自给自足才行，自打吃过自己炒的那道菜开始，整体散发的怪味让我一天都不舒服，我便坚定的准备学做菜了。

其实现在的我做菜并没有过往的那种焦躁，应付，也可能是现在长大了，认真的去准备一道菜其实是一件很享受的过程，整个做菜的过程就像是在与自己进行深度的沟通，周围没有人打扰，心静如水，把一道菜做成自己想要的样子是一种小小的成就感，特别是家人夸赞的时候，内心是暖暖的是自豪的。

每当自己在超市里拿起蔬菜的时候，都会有深深的感触，以前逛超市路过蔬菜区是不会看一眼的，总觉得和自己没关系，可是长大了，家里没菜了不再像以前一样说：“妈，家里没菜了，记得买菜回来。”而是自己主动的逛街去买菜，现在让我逛超市的理由不再是买零食了，而是去买菜，长大，这是必然的结果。

即使自己依然会有炒砸的时候，但我并不失望，我很快乐，我享受失败也享受成功，它们都带给我不一样的快乐。