2019-11-11

                    泡  茶

      今天天气甚好，难得下午没事，坐在家里泡了一泡放了12年的生普洱。普洱汤色已经泛红，苦涩味尽除，怎么泡都有种舒服的回韵。伴着暖暖的太阳，我坐在窗户边，享受这下午清闲的时光。顺带着看了会儿网络上的文章。

        记得当时在店家试品这茶时，能感到这茶苦是苦点，但回甘不错。从看到的资料里列示的好茶标准，它一一具备，索性就买下了两提。可连续几年里这茶除了苦涩渐浓，味道一直不好外，有段时间我甚至怀疑它是烘青茶，不可能转变。10年过去了，喝到嘴里除了苦味减少外没什么其他太大变化。我一直以为自己上当受骗了，可在今年，再次喝的时候，口感舒服，汤色诱人，有种说不出的美好感觉。喉韵还能持续半个小时以上。这下总算放下了心。

        若说起这两年的普洱茶价格，总涨不跌。已经背离其基本的市场价格，也远超通货膨胀水平。为什么会这样？我觉得原因无非有两点：要么人为操作，要么是卖茶人乌托邦化了市场。在我看来没有多少人能像我这样，等它十几年后绽放风华。而同等价格，我们能喝到比普洱茶好很多的茶品，为什么非要占用大量资金向未来的不确定性寻找慰藉呢？但虚高、操作、资本实际上已经成了普洱茶的代名词。傻子理论在这个体系里一再地上演，让所有想喝普洱茶的人望洋兴叹。但好在，我们也只是为了乐趣而喝茶，没有沦落成茶叶市场里的守茶奴。而茶叶能带给我的益处也并非是茶本身。所以，我能静观资本大军在普洱茶市场里跌宕起伏、兴风作浪的故事。

        对了，收到了一本关于开间咖啡店的新书，翻开几页，我突然萌发了开家小店的憧憬！此时阳光正好，闲散中，我在书与茶的香韵里流连忘返，差点忘了跑步这等大事。