这要加工啥?

先上图——

思乡肉

一大锅带皮五花肉，放在锅里煮。煮出来后要晾干。基本得晾一夜。

抹两遍蜂蜜，晾干。

然后放在锅里炸，炸到肉皮是金黄色基本就好了。

炸这个事是个技术，因为有蜂蜜，油温得控制得特别好才行，性子急的人干这活是一种折磨，反正我家老太太炸了一次，出来后是黑的，哈哈。

炸好的肉块切开用来炒菜，那味道可真是不错。可以用来做扣肉，其中一种叫夹沙肉，切成薄片，相邻的两片不能切断。

中间夹上豆沙，覆在大碗的碗底，上面盖上煮得半熟的糯米，放在锅里整熟，然后出锅倒扣在盘子里，喜欢甜食地可以加点糖。

好吃且有特色的夹沙肉就做好了。

过年了，某人想家了，做个思乡肉。