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老话说“民以食为天”，告诉我们吃饭就是天大的事儿，所以我一天尽琢磨吃啥了。以前李先生不在家的时候，我天天变着花样给牛顿做“好吃”的。现在李先生天天在家，我也不用挖空心思了，只需简单一问：“中午吃啥？”“晚上吃啥？”不问不行，我家是典型的男权社会。也只有在这个问题上李先生不会嫌我打扰他，每每认真思索，谨慎作答，整得跟解高考难题似的。他做完，我再抄答案。但是经常又被嫌弃抄答案也不会。每当他亲自抄勺上阵，我就知道这是一种无声的抗议加炫耀。我正呼噜呼噜地吃着呢，他还在喋喋不休：“要在国内，这用酸豆角更好。再加点辣子……”我一边嗯哼着，一边想酸豆角和醋没太大区别啊。再看人家吃东西，好一个细嚼慢品，唇齿余香还能咂摸半天。而且爷俩一样。我终于知道，吃货也是天生的，而且吃货也有高低之分。我恐怕这辈子也只能做个低级吃货了。
昨晚小牛顿要吃炸鸡腿，我脑子里一边想像着那金灿灿的场面，一边手底下就出炉了一盘黑乎乎的东西。小牛顿问：“这好吃吗？”然后就没然后了。幸好，他没问“这能吃吗？”我心甚慰。了解我的朋友就在追问味道如何，说实话，味道好得不得了，至少我是这样认为的。偷偷地说卖相不佳是因为工具不行。记得有一次我正做饭呢，有个美国人按门铃推销保险，还非跟我套近乎，说喜欢中国菜。我一激动差点邀请他共进晚餐，就在这时警铃大作，我家报警器响了。那个美国人一听，知道快到手的中国饭泡汤了，麻溜地走了。我家的烟雾报警器真的比警犬的鼻子还灵，你要胆敢心存侥幸立马被它揪出来，有时浑然不觉还被吓一哆嗦呢。怪不得不少人是先把报警器拿下来，再痛痛快快地做中国菜呢。很多中国人都是来美之后才研究怎么做饭的，有天赋的很快自学成才，没天赋像我这样的就一直在黑暗料理的漩涡里挣扎。
美国人也炒菜，但多数时候是烤或者蒸。把土豆放上调料，扔烤箱20分钟，开吃。这是最简单的。难点的，记得在一个朋友家吃过一道三文鱼做得特别好，放上料和柠檬，烤箱里小火煨一两个小时，做出来入口即化，像冰激凌。回来我就照搬，结果毫无意外，完全做不出人家的味道。记得几年前在表姐家吃了一辈子难忘的炒豆角，我都试验了好几年也没有成功。当时帮表姐洗菜，我还说呢，这些豆角得炒两大盘，根本吃不了。表姐说，洗吧，这些都不够吃。当时还想真是想不到，表姐这么苗条，饭量这么大。事实证明，不够吃是因为太好吃。大概是我姥爷的厨艺隔代遗传给了表姐。美国人不愿把时间花费在吃饭上，还爱吃生的，常见的生菜小胡萝卜也就罢了，菜花西兰花也生吃。学校里孩子们有免费的午饭，但有些妈妈会特意给孩子捎饭，说不愿让孩子吃can food。我以为孩子带了啥好吃的呢。打开原来就是两片面包，几片生的彩椒。人家小孩拿起彩椒咔嚓咔嚓就吃起来了，把我看得目瞪口呆。有人选择不吃can food，有人却靠can food维生。疫情来临，can food 大概更热销。我就有一点感到很奇怪，如果你都不囤吃的，你囤手纸干啥使呢？
早上起来，我下定决心给牛顿蒸个带着妈妈味道的鸡蛋羹。记忆里总有一只绿底白花的搪瓷小碗，里面盛着我妈做的美味的鸡蛋羹。当然啦，我妈早已把这个记忆给彻底打翻，只因我妈给牛顿做过一碗鸡蛋羹。不过我仍固执地追寻着那不可再现的味道。我做的鸡蛋羹，又有蓬窝又有水，我很不满意。但是看牛顿吃得嘶啦嘶啦的，我就满意了。下次继续努力。记得很久以前看美国人在餐厅吃早饭，一碗谷物圈倒上凉牛奶，看着就觉得肠胃不适。可是这也成了牛顿爱吃的。李先生也跟我讲，他刚来美国，有次活动看见那种一片片的白色“巧克力”想着应该不错，就拿了不少，咬一口就傻眼了，太难吃了。以至于每当我要买奶酪，他就极力反对。可现在居然就跟着儿子喜欢吃了。你说这种情况下，复古“妈妈的味道”是不是特别迫切，特别重要？儿子，等着，老妈的暗黑料理来啦！
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