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拉丝热狗棒

拉丝热狗棒

作者: 简之素 | 来源:发表于2022-02-24 12:53 被阅读0次

霏儿昨天就跟我说:“妈妈,我要吃拉丝热狗棒。”

坦白讲,我没做过这样的美食。不过,现如今做美食不犯难,网络教程上手容易,拿起手机搜索一下就可以解决。

凭我的聪明伶俐,这都不是事儿,于是爽快答应。

今天我要履行承诺,做两个拉丝热狗棒给霏儿和萱儿当早餐。

首先,拿一个土豆削皮,切片,入锅放蒸笼上蒸大约五分钟,取出土豆片撒适量盐,适量胡椒粉,然后捣碎成泥留着备用。

然后,取一根大脆骨肠一切两段,一个鸡蛋打成蛋液,玉米淀粉和面包糠准备好。

差点忘了交待一下芝士,这个拉丝热狗棒关键是拉丝环节,所以就少不了芝士。

蒸土豆泥的时候,顺便放小半碗芝士碎在笼屉上。

一切食材都已经准备就绪,手工制作拉丝热狗棒开始塑型。

因为网购的穿窜签子没找到,临时用了方便筷子代替。

先把半个脆骨肠穿上,挨着脆骨肠把揉成团的芝士插入筷子,然后裹上弄好的土豆泥,可多可少,再滚上玉米淀粉,把滚好的再涂上鸡蛋液再滚上面包糠……

塑形看上去简单,也得费一番心思和劳作,不然达不到美观。

塑形弄好就放到空气炸锅里,调至180℃,20分钟走起……

霏儿满心里的期待着,时间一到,连忙出锅。哇塞!哇塞!哇塞!哈~哈~哈~

原来,孩子的欢喜是要这样表达滴呀,无语……

拉丝热狗棒

注释:图片上的是番茄酱和沙拉酱,要出锅后放上去,霏儿的大手笔!嘻嘻。

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