在美食、小吃界，只要你努力开店、用心做事，总有收获。但在兰溪客运中心紧靠西边出入口的三家面馆，彼此竞争已经到了白热化的程度。
先说靠南的两家。在汤面的价格上，机打细面、宽面的这家，无论是汤面还是干面每碗一律四元，而另外一家因为面条是自制的手擀面，汤面一碗定价为五元，为了错开与隔壁的竞争，老板娘还做起了其它小吃。上周六早上七八点钟，我又去了。发现那家四元店，又动起了免费提供白粥的念头。我对老板娘说：你家老板真厉害，这样做是想薄利多销啊。老板娘面带笑容（事实上也对着隔壁女店主）地说：开店就是为了人气，没人来吃，我们家可不是亏大了。她这样一说，我都不敢转过身去了解隔壁女店主的反应，同时也感觉到她的笑有点勉强，冠冕堂皇的话里也多少带着无奈。
本周一，我早上又特意转到那里，发现在出入口靠北的第一间店面新开了一家餐饮店，主打面条、包子和各种菜馃。此处原来是水果店。因为是新开张，吃客还是蛮多的。我尝吃了一碗汤面后，觉得这家店要长期开下去有点难。为什么？因为汤面、干面的价格也是一律4元，肉包子和菜馃的价格，则与其它地盘差不多，而店面租金应该比别处贵许多，且需要增加一个帮工，这就等于多了一份工资。这还不是主要的，主要的是吃客大多是从另外两家分流来的，要长期支撑住局面，我想，必须在货真价实上下功夫。而我昨天吃了后，又在别处多化了两块钱买了一块带饼，必须把肚角填满。当然，我完全可以到机关食堂再去吃一点。
今天早上，我又转到了四元店，且在这些年里第一次点了干面，目的就是想吃那碗免费的薄粥。
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