很早就有人提出一个观点，现代经济中，谁能抓住“女性”这一消费群体，谁就是市场的赢家。在餐饮行业，“女性”同样起着近乎决定性的作用。
“我负责貌美如花，顺便帮你管管家”,资金的决策使用权在女性手中，以女性为中心的餐饮消费主义渐成主流。
而在所有女性消费群体里，25-34岁年龄段的消费者有着近60%的战斗力。这部分女性的特点是已经有了一定的消费能力，并且有着旺盛的消费需求。餐饮作为消费市场的重要部分，需要对女性消费群体投以关注，如何抓住60%的女性心理，就成了餐饮管理者的一个新课题。
如何挖掘女性消费心理，是摆在餐饮管理者面前的一道重要课题。
一、定位女性消费者就餐需求心理
女性餐饮市场巨大的发展潜力和空间，吸引了越来越多经营者的关注和精力，但要小心避免市场同质化。
想要赢得女性消费者的青睐，首先需要从“女性思维视角”切入，打造餐厅品牌。
女性最在意自己的是什么?
自己美吗?
自己胖吗?
自己有气质吗?
美不美在于被服务和体验之后心情的好坏，胖不胖在于产品结构是否更偏重女性喜爱的健康轻食，而有没有气质在于环境和氛围的衬托。
女性视角——代表着更挑剔的眼光、更高的品质追求、更感性的思维和更冲动的消费。这样的餐厅，不仅会受到女性的青睐也会受到很多男士的欢迎。
利用女性食客感性思维，他们更看重餐厅是否用心，所以餐厅品牌，软装配置以及服务态度都会成为餐厅的吸睛点。此外在营销时，也可用较为浪漫感性的方式，给他们带来优质体验，从而提高女性消费的积极和冲动。
二、网络营销引发噱头
女性已成为网络的消费主力军，是朋友圈传播的第一生产力！女性在社会上同事扮演着职员、女儿、妻子等角色。在外出就餐时碍于时间成本有限，会通过网络、朋友推荐等渠道形成决策。
餐饮商家除了日常的折扣以外，对网络营销方式应该多加利用，如朋友圈营销推广，餐厅免费试吃体验，个性化定制，点评互动等，来俘获女性消费者的追赶潮流的心态。不过餐厅做网络营销不能只为了吸引眼球，靠营销引来客流，还要靠口碑和口味留住消费者。
三、让装修环境来讲故事
女性消费群体的营销要素，更多的在于利用其易冲动的消费属性，将蕴含的气氛，感情，趣味充分发挥作用。换言之，作为餐厅消费主力的女性，更看重餐厅的环境。柔光和灯光，舒适座位，精致的摆盘，这些自然更容易获得女性消费者的好感。
女性是第一眼的视觉动物——”餐厅的颜值”是女人选择的首要关注点，甚至排在了口味、服务、氛围的前面。所以很多餐饮店开始变得越来越懂“女人心”
对餐厅来说，成功塑造餐厅空间环境的问题变成了重中之重。想让餐厅爆发出不一样的故事，可以是店门口的巨型欢迎玩偶，可以是店内桌椅上的一枝玫瑰，加上一些情感故事的渲染。将这些元素、体验感、情感等，形成女人们八卦的谈资，让她们成为餐厅移动的宣传媒介。
女性这种有着攀比心理的视觉动物，在社交平台上以照片、视频、话题为主，这对餐厅来说也是一个关注点。所以为了区别于传统的打折促销，增加与顾客之间互动形式的多样性，餐厅的自媒体应在图片和形式上多下功夫。这种图文形式能够讲述餐厅最真实、动人的故事，诱人的菜品照片也能促使消费者在获得欢心后再媒体上进一步分享。
后，女性消费也不能忽视男性角色，同时也需要考虑女性集体属性强的特点。总而言之，餐厅是否能经营好，关键是看能否抓住女性的消费心态。
没有故事也要创造故事
女性的感性世界比我们想象中更要丰富一些，很多内容或产品，通过一个故事赋予其情感讲述出来，更能吸人眼球。比如承载着爱情故事基因的青石玖宫，一句因爱诞生的火锅给了女性消费者极大的想象空间，也增加了传播的功能。
往往可以看到，一些小清新的门店中用灯光打在墙上的字，或是手绘图案的含蓄表达。总之，以女性最能接受的方式述说品牌，不仅传播效果更好，也能更有效地带动女性的冲动消费。hwlsj.com/
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