去年，托人从陕北寄来一箩筐山里的核桃，还剩下一些，便拿来做了一道夏日补品——核桃壳煮鸡蛋。民间自古有立夏吃蛋的习俗，这是百姓对时令养生的文化传承。
核桃属于坚果，坚果，是冬天补肾最好的零食，坚果有一个普遍的特性，外壳很坚硬，正因为里面的种子藏着生命，很柔软，才需要用全身的力量包围它，万事万物都如此，人的先天之本在肾脏，肾藏精，是生命的源动力，更是生命的种子，肾还主记忆，老人随着肾气渐衰，老忘事，记忆力就会下降。
那么核桃、松子等这些坚果的种子，就能够起到滋补肾阳之用！
今天讲的这个核桃，每个核桃里都有一片分心木，它还是一味中药，本草记载分心木，能健脾固肾，对于肾精流失、睡眠不足的人，单独泡来喝也是非常好。
对于平人来说，夏天流失汗液，无精打采不思饮食，都是精气不固，夏天主心，心属火，肾属水，肾脏若是不固，肾水就得克心火，伤了心气，就谈不了养阳了。
核桃壳煮鸡蛋，既是一道食品，也是一道补品，取核桃内的分心木和核桃壳一起下锅煮，再加鸡蛋卤制，我觉得比茶叶蛋还好吃，孩子也不会拒绝，既能固肾气，又能免了心神调养的后顾之忧。剩下的核桃仁，也是延年益寿的上品，我拿来与桂圆煮了一壶茶，适合一些血瘀的女性来喝，嘴唇发紫，脸色灰暗，痛经都可以喝
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