新年之际，大家都走亲戚了，我也不例外，但饭桌上一定少不了可口的菜了。谈起菜，就有很好的兴致了。我喜欢吃很多菜，但是我最喜欢的饭菜——香酥大虾。
香酥大虾做法很简单，有一次，我单独在家，展开了秘密行动，给妈妈一个惊喜.....
1.我来到超市买到新鲜的大虾，调料。就回家了，起初我不知道如何做，用手机搜索了一下，才明白了，胸有成竹。我将大虾解冻，泡在水里。
2.来到厨房，准备两颗大葱，将葱切段，将生姜切成末壮，将蒜剥干净，切成末壮、取干辣椒片并剪成斜段，准备一些虾，用剪刀剪去头部和尾部，挑出虾线，洗净备用。
3.往锅中倒有，油七成热的时侯，将虾倒入锅里，并翻炒至虾变成红色，加入葱末、蒜末、辣椒段、葱段一起翻炒出香味即可。
4.往虾上淋上老抽，上色即可，生抽淋上少许，撒盐，大火焖两分钟，大功告成。
我感觉做的不错，自我感觉良好，手法精湛。理想很丰满，现实很骨感。我闻了闻味道，尝了一下，有点小失望，味道并不那么鲜。
妈妈回来了，来到厨房一看，赞叹不已，说:虽然味道不太好，但勇气可嘉，人生也是如此，要勇敢，不怕困难。
这次经历虽然不太好，但是收获满满。
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本文标题：我最喜欢的一道菜
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