清明节虽然已经过去了，北方天气依然总是冷热不定，寒气亦时常席卷而来，驱寒一事时不时总会被提上日程。
虚则辅之，实则泻之
热则寒之，寒则热之
据《本草纲目》记载：“羊肉，性温味甘，补气滋阴，暖中补虚，可正气祛邪、治畏寒怕热，补元阳、宜血气的滋补上品。”严冬之时进食羊肉既暖体防寒，亦养生进补。
羊肉做法繁多，可涮可炖可卤可烤可炒，但在寒冷的天气，最受欢迎的还是羊肉火锅店，人们往往叫上三五亲朋，围坐在热腾腾的羊肉火锅旁，屋内熏天的热气、鼎沸的人声与窗外肃杀之景迥然不同，又何尝不是这时候的一道光景呢？
每到这时候都要和亲友相约去客聚如潮的羊肉馆，好容易占据一方桌椅，待面前静置的汤水渐渐沸腾，撇去一层浮沫，便迫不及待地一人盛上一碗羊肉汤，不待热气消散，就着碗沿啜上一大口，暖意直达胸腔，再顺着血液流至全身，一根脚趾头都不落下。
饮毕一碗羊肉汤，席上诸位早已脱下外衫，摩拳擦掌，向着锅内炖煮得烂熟的羊肉发起进攻。处理好的羊肉鲜嫩不带腥膻，客人们也不再计较形象，大快朵颐起来，连羊骨里残留的肉末也不愿放过。就像那些水泊梁山的英雄好汉一样，聚在一起好不快活。
席间你一言我一语地话着家常，齿颊还散着羊肉的鲜香，也不忘询问着老友的近况。放眼望去，四下早已热火朝天，一锅锅升腾的热气环绕着一张张涨得通红的脸，随着温度的逐渐上升，宾客不再拘谨，工作的瓶颈、家庭的争执、爱情的不顺在汤汁的上空交织，积压已久的负面情绪顺着体内的寒意排出。
汤足饭饱过后，在门外依依惜别，带着满肚的汤肉却分外轻松，心满意足地再次融入那肃杀之景中。
云边雁断胡天月，陇上羊归塞草烟。
吃羊肉可强身健体，这是老祖宗的习俗，甘肃民勤是全国有名的养羊区域之一。民勤地处凉州故地的河西走廊东北部，石羊河流域的下游，这是一块夹在沙漠巴丹吉林沙漠和腾格里沙漠中间的狭长绿洲，民勤养羊历史悠久“水草丰美，可牧可渔”是民勤养羊业的真实写照。在西汉时期，民勤羊肉就是匈奴人向中原天子进贡的"贡品"，也是其食物的主要来源。
据历史学家考证，民勤亦是西汉苏武的牧羊之处，县内苏武山亦是全国唯一一个以苏武命名的地域名，唐代大诗人温庭筠在经过山下苏武庙亦留下了千古流传亏之人口的名诗《苏武庙》：
“苏武魂销汉使前，古祠高树两茫然。
云边雁断胡天月，陇上羊归塞草烟。
回日楼台非甲帐，去时冠剑是丁年。
茂陵不见封侯印，空向秋波哭逝川”
民勤人养羊、吃羊、爱养，羊已经渗透到了民勤人的血脉之中，悠久的养羊历史和良好的养羊传统积淀了深厚的肉羊产业文化，也奠定了民勤肉羊产业发展的社会基础。
民勤羊肉肉品具有较为适宜的脂肪含量，有较好的大理石纹分布，持水性能良好，故具有较为理想的外观和优良的贮存稳定性，胆固醇远低于其它肉类，营养学价值极高，屠宰后的民勤羊肉色泽红色均匀，有光泽，脂肪呈乳白色，肌纤维纹理清晰，有韧性，肉外表微干或有风干膜，不粘手，指压后的凹陷立即恢复，煮沸后，肉汤透明澄清，脂肪团聚于液面，几乎不用调味品遮盖就鲜香无比。每逢重大喜庆和重要祭祀，宰羊煮肉必不可少，若遇嘉宾良友和亲朋故交，烹羊调酒定在其中。
因民勤肉羊以食饮碱水碱草为主，具有无腥无膻、不肥不腻、软硬适中、鲜美可口的品质；可煮可焖、可炒可烤等多种样式。“一个好汉三个帮”，今天，在当年苏武牧羊的地方，新时代的牧羊人跟随着他的脚步依然在那里牧羊，他们的血液跟祖祖辈辈生活在这个地方的人们一样已融入了这片充满希望的土地。
这群人就是中天羊业董事长陈耀祥和他的员工们。如同民勤人对养羊热情一样，中天人亦把自己终身的热情奉献给羊肉事业，做出精品、高品质羊肉是中天人持之以恒的目标，产自中天的每一份食品，都由中天人按标准严格生产。在产品之上，更是有一份坚持，对食品安全的执着初心，他们对产品负责，对优质食材负责。
“心中有天，品质为先”的企业理念深深印刻在每一个中天员工的脑海里。保证餐桌安全，做良心食品是中天企业永远不变的保证。
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