一、自助餐的特点
自助餐的基本特点就是不排座次，不讲上菜的顺序，由大家在现场自由地取菜。
二、自助餐宴会的礼仪要求：
①形象自然。不要穿晚礼服、短裤拖鞋也不合适。
②时间自由。但不要最后到
③座次自由。去的时候跟主人打个招呼，可以站可以坐，不用强迫别人吃
三、如何举办自助餐宴会？
1、规模。大型活动，超过100个人，自助餐就好的选择。
2、场地选择。一般来讲选择自助餐的场地，有三种最佳的选择。
①自家的露天庭院，公司的礼堂、会场，这样比较开阔的场地去举办。
②直接请去酒店自助餐厅
③专营自助餐。包场或者订了
3、时间安排。一般来讲自助餐只限定开始时间，不限定结束时间。
4、控制人数。你邀请的自助餐的参加者和场地面积的比例，一个人至少要保证有一个平米。你别搞人太多。发券，要凭票。控制流量
四、参加自助餐的技巧
1、吃自助餐其实它主要的特点是冷餐为主，热餐为辅。
标准的自助餐标准顺序：首先吃冷菜，其次喝汤，然后吃热菜，接着吃水果，最后喝饮料。
2、要巡视全场，排队就餐。
3、要多次少取。
4、不准外带
5、提倡自己送回餐具。
五、自助餐礼仪非常重要的问题：自我照顾和照顾别人
1、所谓照顾好自己，我主要是强调两个要点：
①你不要只吃不说。
②要维护形象。一些最基本的礼貌：吃东西不能发出声音；现场不能吸烟；当众不能化妆、补妆...
2、你要照顾好别人。三条你必须注意：
①可以介绍菜肴，但不能摊派菜肴。
②为周围的人创造宽松的环境。就是你要感觉到人家不想跟你说话，人家比较疲劳，人家跟恋人、熟人、自己人说话的话，你要跟对方保持适当的距离，你别凑上去。
③得体的主动引荐。在现场，如果你周围的这个人，他对附近的某个名人、VIP或者是异性，他有兴趣想认识他，你应该主动为他引见.第一，两厢情愿。我首先我要征求一下对方的意见，你想不想认识那位先生，那位先生想认识你。其次我还得听听被求的人对时间上的考虑。
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