现在酒店，餐厅，食堂等厨房长期使用大型油烟机设备，如果经常不进行油烟机清洗，会有很多油渍残留在油烟机上和油烟管道表面，时间久了会形成油垢，如果不进行清洗是处理不掉的，这样会影响油烟机、油烟管道的使用，而且极易发生火灾。下面让我们来了解一下大型油烟机清洗的要点。
大型油烟机构成
大型油烟机是一种净化厨房环境的厨房电器,安装在厨房炉灶上方,能将炉灶焚烧的废物和烹饪过程中发生的油烟敏捷抽走,削减室内污染。大型油烟机现已成为酒店，餐厅，食堂等厨房必不可少的厨房设备。由机壳、风道 、风机、止回阀、集排油装置、照明装置、电源开关和电源线等构成。而电机是大型油烟机的核心部分。
清洗大型油烟机所需工具
1、高压清洗机、多功能清洗机
2、扳手若干
3、钢丝球
4、铲刀
5、防护服和手套
6、药水：片碱、强力除油剂等
7、油烟管道清洗机器人
大型油烟机设备特点
1、清洗机的特点：
通过高压冷水冲洗、高温高压热水喷药、高温蒸汽消毒美容三位一体的操作方式来对油烟机清洗，保证高效清洁油烟机的同时做到消毒、美容让油烟机焕然一新。在清洗过程中所使用的各种药剂都属于无毒无害、环保清洁药剂，可放心使用。
2、管道清洗机的特点：
可调整毛刷轴高度，适用于不同内径的管道；高压喷枪喷出高压水冲刷管壁，与刷洗相结合，采用双重清洗方式，高效彻底清洗油烟管壁；高清索尼1200线微型监控摄像头，成像更加清晰，带夜视功能，全视频操作；360°任意旋转行走，管道清洁无死角；大功率驱动电机，行走敏捷，机动性强；磁铁履带吸住管壁，防止清洗过程中出现打滑现象，能够在有油污的管道内平稳前进；全身采用304#不锈钢材质，抗腐蚀、耐高温、耐低温，高强度和硬度，使用寿命长。
专业人士提醒
使用大型油烟机的时候要保持厨房内的空气畅通流畅,防止厨房内的空气形成负压,保证油烟机的抽吸能力;为避免噪音或振动过大、滴油、漏油等情况的发生,应定时对大型油烟机进行清洗,以免电机、涡轮及油烟机内表粘油过多;不要擅自拆开油烟机清洗,应让专业清洗人员进行操纵。
广东三淼环保科技工程有限公司是一家专业从事环保节能技术产品的集研发﹑生产、销售于一体化的公司。我司现已与江苏科技大学、暨南大学、广东机电职业技术学院等联合成立一级研究室，致力于油烟净化治理技术以及油烟净化系统产品的研发，公司现有研发工程师17名，其中博士以上学位3人，硕士研究生4人，高级研发技术人员7人，技术员3人。 现阶段我司研发产品已在实际运用中深受各大中央厨房的认可和欢迎。同时，我司拥有专业的清洗服务团队，旨在把中央厨房的清洗技术以及油烟清洗净化系统设备更好的运用推广。秉承服务社会，服务企业，服务消费者的理念，以特许连锁经营的方式面向全国推广中央厨房的清洗技术及油烟净化系统产品设备，诚挚邀请全国各地有识之士到我司进行考察、指导、合作。
网友评论