民间有这样一个顺口溜：小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。不知不觉，时间越走越快，过了周天，也就是腊八节，就意味着要过年了。
在古代，“腊”是重要的祭祀活动，汉朝蔡邕在《独断》中说：“腊者，岁终大祭”，《说文‧肉部》中记载：“腊，冬至后三戌腊祭百神”，《礼记》中说：“腊者，接也，新故交接，故大祭以报功也。”
腊八节主要就是祭祀祖先，每年农历的腊月初八这天，人们要通过祭祀，以祈求来年丰收、吉祥和辟邪。后来到了唐宋时期，腊八节又被蒙上神佛色彩。
腊八美食
腊八节一个重要的风俗就是喝腊八粥。我国喝腊八粥的的历史始于宋代，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。通常第一锅给神灵，第二锅给太后和帝后家眷，第三锅给王公大臣，第四锅给喇嘛。
腊八粥名义上要凑满八种原料，但也不拘泥，少则四五样，多则十几样。不同地区用料虽不同，但通常包括小米、糯米、薏米、紫米、黄豆、红豆、绿豆、花生、红枣、莲子、枸杞等食材，营养丰富，是非常健康的滋补佳肴。
其实，腊八食俗除了吃腊八粥外，还有腊八蒜、腊八醋、腊八面、腊八豆腐等。这不，今天鲁盐君就给你们带来了腊八传统美食的做法，过年露一手吧～
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