一日三餐

这两天回高邮了，由于有些事暂不好做，由我照顾大牛同学的一日三餐。

“民以食为天”，随着生活条件的提高，人们有时在为吃而“发愁”。每个做饭的也许都有这种想法：“今天吃什么？”，的确如此。特别是人少，多了吃不了，怎么样用简单的食材，换着花样吃。更令人头疼的是孩子好多菜不吃，这已经算是不错的了，我有个搭档他孙子，蔬菜直接不吃，惯得（高邮人叫法，溺爱的意思。）不上样。

早上五点我准时起床准备早餐，孩子是六点五十到校（不能早也不能迟）。起来先把米下锅煮粥，然后煮鸡蛋带蒸了馒头，馒头是买的。一碗粥，一个馒头，一个鸡蛋，对于他就够了。

送孩子上学回来路上买点菜，接着准备午饭的菜。

我这人喜欢把所有事情都提前准备好，到时就不用着急慌忙的了。

今天中午买了豆角（刀豆），百叶（豆制品，薄薄的，高邮人叫法），自己回来打百叶结。百叶结一般都是和五花肉搭配红烧，今天我用的是狮子头、豆角、百叶结，红烧。之所以这样，因为肉孩子吃不了多少，一点肥肉不沾，光有荤不行还得有蔬菜，这样豆角也好吃。

韭菜炒鸡蛋，再平常不过了，但这些都是自家产的，再加上我独特的做法，味道自是与众不同。通常这道菜是白炒的，也就是不需要放酱油，如果在临起锅前滴人点鲜酱油，那口感绝对好，但一定不能多放，口味自己掌控。

汤就简单了点，汤是做狮子头的荤汤。菜是生菜，生菜汆汤，即开即吃。

晚上孩子不回来吃晚饭，八点半下晚自习去接他。

他喜欢吃手抓饼，在超市买回来自己加工。锅热放入少许菜籽油，饼下锅，火调到最小，稍等片刻，即可翻身，撒上芝麻事先准备好一个鸡蛋，动作要快，摊在面饼上。再次翻身，然后放入一点生菜嫩芯，浇上少许番茄酱（沙司）。做好的饼应是金黄色，卷好，装盘，可以说是色香味俱全。

这一天吃的任务就算完美结束了。