煎蛋的启示

煎蛋的启示

儿子喜欢吃煎蛋，但我每次都煎不好，要不粘锅要不形状不好，偶尔煎好一个形状好的，儿子就特别欢喜，强烈要求再来一个。

最近我煎的蛋越来越好，仔细琢磨了下，觉得成功的的因素有以下几点：

1. 锅温适当，轻触锅檐儿，烫手感觉（我用的是安利皇后锅）

2. 油量适当，太多油不健康、太少油会粘锅，当然如果吃无油煎蛋，这一条请忽略。无油煎蛋锅温更重要。

3. 新鲜的鸡蛋。当蛋打进锅后要等待至蛋的周边起边，朝上一面凝固，并且铲子轻轻就可以铲起来的程度就好了。如果吃双面蛋，翻过来再等大概30秒就可以了。

在所有的步骤中，细心留意，其实共同涉及到两个隐藏关健词“时间”“等待。

许多事儿都需要时间，许多事儿都需要等待。过去的我在煎蛋时，锅温合适，油量合适，但太着急去翻面儿，所以总是导致煎蛋做成大炒蛋。最近的成功让我意识到“时间真是件奇妙的事儿”！

生活中有很多如煎蛋的事儿，没有等待，就想结果。

遇到一个新朋友，只是打个照面儿，就想让她买产品；

没有知心交流，如何信任加倍；

计划瘦身，从运动到饮食坚持不够几天就想甩肉甩成纸片人；

没有流汗忍馋，怎能纤瘦轻盈；

接触了一个新领域，学习专业知识没到一个月，就迫切侃侃而谈；

没有刻苦钻研，怎能化茧成蝶；

陪孩子玩耍，还没待上一会儿，就想抽身走人玩自己的手机；

没有悉心陪护，岂知道童心的乐趣。

社会浮躁了，人心急切了，许多事都太快了！

而此时更需要我们“种下种子，储蓄准备，静待花开”。