在英国旅行的人可能在一些小地方找不到餐馆、旅店,甚至茶座,但绝不会找不到酒吧,英国的酒吧到处都有。
在英国,酒吧通常有两种:公共酒吧热闹嘈杂,沙龙酒吧则清静幽雅。古老的酒吧是翻新的,新建的酒吧是复古的,但无论怎样,都不会太单调;无论怎样旧,总有软的座椅、洗手间和马桶。
沙龙酒吧比较贵,装修与设备都比较考究;公共酒吧比较便宜,设备比较简单。英国人选沙龙酒吧或公共酒吧,并不是为了价钱或是设备,而是随心情而定。想开怀痛饮,哈哈大笑,可选公共酒吧;要款款细饮,静静思索,则应选沙龙酒吧。
酒吧卖的酒多种多样,威士忌、白兰地、杜松子酒等应有尽有。各种酒款式都不一样,极富观赏价值。来酒吧的人大多是收人不高的,要想多喝一点,坐久一点,都喜欢选啤酒。啤酒之中,最流行的一种苦啤,苦中带甘,有点似中国的凉茶。
英国式的酒吧,保留了昨日的旧貌。锅窗已流行了半个世纪,英式酒吧的窗户却仍装着旧式的图像玻璃;室内的暖气系统已相当普及,而英式酒吧仍用烧柴的壁炉。
英式酒吧,是历史的延续,是传统的表达。
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