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自制酸奶实验

自制酸奶实验

作者: 淼淼淼miao | 来源:发表于2020-06-02 16:04 被阅读0次

就只拍了一张图,就先放一张

我是用家里的酸奶机做的,那个的原理好像就是一直保持加热的状态,温度不是很高,就是大概保持在30°左右的感觉。

原材料:纯牛奶,酸奶

用酸奶是因为没有买到直接的乳酸菌,然后就想到直接用酸奶来代替乳酸菌发酵应该是没有问题的,于是就用酸奶来代替了。

味觉感受:刚做出来的是有一些酸的,表面看起来有一些结块,有点类似于冻。如果用勺子盛的话就变得稀一点了,主要是上面一层是冻状的,下面还是比较的稀。而刚拿出来的时候表面一层会有一些水,相比下面酸奶的话颜色比较的清,味道也是酸酸的。颜色就是普通的奶白色没有太大区别。

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