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关于东坡肉的起源

关于东坡肉的起源

作者: F_1da0 | 来源:发表于2018-11-30 11:42 被阅读0次

东坡肉是浙菜里的著名菜品。关于东坡肉的传说,有很多很多。我听的最多的,就是苏东坡疏通西湖后,老百姓感激他,送了很多猪肉和黄酒给他,苏东坡觉得应该和百姓分享,就指点家人做红烧肉给百姓送去。他的家人在烧制时,把“连酒一起送”领会成“连酒一起烧”结果烧制出来的红烧肉,更加香酥味美,食者盛赞苏东坡送来的肉烧法别致,可口好吃。众口赞扬,趣闻传开。东坡肉色泽红亮,松软酥香,咸鲜微甜,肥而不腻,非常好吃。大家吃后无不称奇,把他送来的肉都亲切地称为“东坡肉”。没想到一件小失误竟然能误打误撞做出来如今的东坡肉,话不多说小编这就要去买东坡肉了。

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