2008年大滇创业的时候,我已经预见了古纯是普洱茶的未来。过去9年间,古树茶的风起云涌,彻底改变了普洱茶的版图。顺趋势者生,逆潮流者死。当然,不尽如人意的地方是:许多号称古树纯料,混水摸鱼者,依然靠中国庞大的人口红利(民智未开者众),似乎活得也挺好。
但换个方式来讲,即便做B货,也得打着大树古树的旗号才行得通了。所以,才会出现了80年代的易武古树、班章古树、90年代的冰岛古树等各种老茶。也有专业找茬者说:大滇飞扬说得不对,传统的大益中茶下关等就没推过大树古树的概念。你真心错了,近年的中茶和下关出了很多号称大树茶原料的茶,从开始的羞答答到现在明明白白宣传大树古树,与时俱进的速度很快。两品牌的班章、甚至弯弓、班盆、忙肺等有关产品的资料您自个去查下。我分分秒秒盯着的大益,也出了景迈等茶。虽然厂家什么都不说,但经销商宣传的时候,也都号称是大树茶。
进入大滇十年,关于古树大树的概念,可以不用再提。品质说话,十年来,真真假假,大浪淘沙,消费者已经大体有了明确的判断。充斥淘宝的300年冰岛、9.9元包邮更像是商家的自画像,已经审美疲劳。我们更关心的是未来十年,普洱茶向何处去?
2016年,歪风骤起,柑普茶尤其是小青柑,走势疯狂,使得很多人认为是普洱茶的未来,更有许多歌功颂德之士,捧之为拯救普洱茶的良方。其中更混杂了投机取巧之人,但凡有利可图,绝不考虑普洱茶的核心价值,把普洱茶带上了一条邪路。
大滇飞扬旗帜鲜明地反对这个论调。我认为,对于普洱茶来说,永远不用忘记其根本在于中正醇和。柑普茶这个产品,可以有,但永远只能是普洱茶的相关附属产品,不要放到至高无上的高度。无奈的是,当人民币开始招手的时候,许多大师把长衫马褂一脱,以百米冲刺的速度向小青柑扑去!
柑普茶强烈的刺激味脱离了普洱茶的核心价值,对于纯粹的普洱茶来说,这是一种杂味。中正醇和,平淡如水。喝普洱,绝不追求刺激。我喜欢普洱,更多的时候,是获得内心的安宁。柑普茶总让我有一种聊斋臆境:书生夜读,突遇狐狸化作的女鬼,你还如何精心品茶?
茶如人生,从青涩陈化到至醇,期间多有起伏。不同阶段品之,迥然不同,或能感悟一二。果皮夺味,饮之默然,谈何层次感?好茶入之,减其优势,劣茶入之,掩起不足。吾不敢称其美也!
柑普茶更重其药理作用。同道之中,有明白事理者,雄达茶城周炜小弟,售小青柑无数,留言曰:小青柑不能天天喝,疏肝理气,理气同时破正气;肝肾同源,疏肝同时伤肾。且柑皮需至少三年以上才能转化为陈皮,何来快消品之说!由此,可知,小青柑偶尔喝之可以,不宜常饮。凡事过度即过分!
以此为例,普洱茶未来十年之路,还是要立足自身,把品质提升,让自己的优势继续放大,而不是基于寻找外力。
现在普洱茶最大的问题,是自己有病,而且病得不轻,找到核心症状,彻底解决,而不是打上一剂杜冷丁,或者穿上一件华丽的衣服掩盖它!
过去十年,第一步,古纯路线是对的。更加准确一点来说,不是争论百分之百纯的问题,是细分,让优质茶脱颖而出。古纯只是一个说法,山头茶也是一个说法,这只是从原料层面进行了一个分级,防止滥竽充数。名山古树,提供了一个基本保障,不会偏离太远。名山名寨,让这个市场越来越透明,消费者可以循地图而上,验证厂家的人品和品牌的名誉。
在这波趋势里,最大的受益者是以老班章、冰岛、昔归、刮风寨等名山名寨的茶农,而同时,也出现了一批在这些名山上成长起来的普洱茶新生代。而下一个十年,绝非如此简单,仅仅依靠祖宗留下的茶树,就可以轻易获得大量财富!
欲知后事如何,请听下回分解!
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