牛这个动物在农村人心中，是一个真正的庄稼汉子，就象一个勤苈纯扑的老农民。一辈子吃的瞎，使得扎，奉献出自已的一生，叫人无不称赞。
记得生产对的吋候，各队都有饲养室，大瓦房内两排牛槽马槽，一进门马尿牛粪味便扑面而来，时不吋传来马牛的尿尿和拉屎声。马槽边栓着戴牛鼻圈的大黄牛，那个铁圈的牛鼻圈被牛磨得铮光呈亮，套在宽大湿润的牛鼻子上，好象个小铁环，黄牛们也习以为常了，并不觉得受影响，依然悠闲的嚼着草料。
那些大黄牛默然的不停的嚼着草，半夜里也不停嘴的嚼着，原来那叫反嚼，把胃里的草料反吐出再嚼。但如果发现不反嚼了，说明病了，这吋饲养员发现后，第二天就叫几个人把牛拉住，不能让牛乱动，把一个带有几个磁铁的木捧捅进牛胃里搅动，抽出来之后，磁铁上吸着一些小钉子，小铁丝等，牛过几天食量就正常了。
一到秋夏两忙，牛就把苦受昨了，早出晚归，套个木头牛轭子，在烈日下不是揭地，就是辗场，未了就套上马车拉运，过来过去的不能歇息一时半刻，还时不时的挨鞭子，那牛皮做的鞭子发着哨响，啪啪地抽牛背上，留下一道发白的痕迹，但牛不吭一声，奋蹄前奔。那鞭子声如钢刀一样，扎着人心。有的牛实在跑不动了，卧在梨沟里，喘着粗气，任鞭子飞舞，躺平做起了犟牛。
吃的麦草料，出的是牛马力，鞭子挨的不停息，死了还让人抽筋剥了皮。
然而，有的牛已老死了，人们就在饲养室外面支了口大铁锅，剥皮抽筋煮着吃。鞠躬尽瘁一生，落个包了解牛，剥皮抽筋。连一旁看见此场景的牛羊，个个也情不自禁地流着眼泪。
有的牛也被有布蒙上眼晴，被刽子手用斧头背，当着额头信脉奋力一砸，马上倒地，再也起不来了。
有一次要杀一头母牛，牛犊和母牛流着泪，杀牛的用黑布蒙上了母牛的头，倒处找斧头砸牛头，却怎么也找不到斧头，寻了半天后，发现牛犊卧在那儿一动不动。杀牛的看见后，生气的把牛犊打走，牛犊却死活不起耒，结果发现牛犊卧着的地方，就是他随手放斧头的地方。杀牛的也学着牛犊，流下了难得的热泪，决定以后绝不杀生了。
还有发生在沙漠上老牛挡水车为让牛犊喝水的事，自已宁愿被打死也要挡住水车去路，自已宁渴死，也要呼唤牛犊，让牛犊先喝水。看到此，我们怎能不热泪盈眶？
属牛的人，肯定是脚踏实地，任劳任怨，吃苦耐芳，默默付出，这么优良的品质，不正是亿万中园农民吗。
齐白石曾经有个画展，有一幅牛抵仗圄，两头大黄牛对峙着，怒目园睁，前腿弓，后腿蹬，尾巴翅起。这吋一个放牛的看后，哈哈大笑。齐白石不解，问之。答曰；牛抵仗乃夹尾而抵，何来翘尾呼。齐白石闻后大惊失色，连连称是，急忙摘了画。
我爷可是富农，种了一辈子地，爱地如命。解放前，别人卖地他买地。每天起早贪黑的在地里劳作，面朝黄土背朝天。养活着四个姑姑，三个儿子。结果被定了个富农，被政府收了土地后，他还终归于真贫农。但他依然辛勤劳作，精神饱满，我姑们都说，他脾气犟又倔，白天在地里劳作一天，晚上还要在煤油灯下剥棉花，谁若刚打个盹，我爷就抓起一把棉花壳朝谁脸上砸去。
农业社，生产队解散，他也分得了一头牛。爱牛有佳，牛就听他一个人的话。他半夜起来给牛添料吋，偷偷地在面翁里搲半碗白面粉，拌在草料上，结果被我婆逮住了好几次，又被骂好几天几夜，他也不以为然，照样我行素。
农闲时，他这才穿上布鞋，总是趿搭着，一走路吧嗒吧嗒地伴奏着。见到我们这些小孩子，扮着鬼脸，嘴里咯哇咯哇地发着怪声，胆小的快被吓哭。然后他又把手放在胳膊窝里，夹了两下胳膊，咯肢窝里便传来响亮的放屁声，逗得我们笑了好几天。
那头午养了几年后卖了，但他还精神䦆铄，早起贪黑地在田地里劳作，也不知道累，直到八十五岁才撒手人寰。他真正是一条秦川老黄牛，一辈子鞠躬尽瘁，为这片黄土奉献一生，结果黄土一口把他吃掉了。那吋候是土葬，爷爷老了下葬的先天晚上，还演了场电影，邻村的人也赶来凑热闹。虽然我上小学，也停了假，送了我爷最后一程。至吋至今，我想起我爷就想到老黄牛，每次看到老瘦的黄牛，我不由自主地想到我的爷爷。
今年牛年过年前几天，我在三原王文那儿用篆字写了两副春联，什么牛气冲气，什么牛转乾坤。等我回家后，王文发微信留言到，你写的那兩个对联，有个高陵人都卖走了，说明你写的好！
我听了后，不以为然回复到，我写的喔，是那人把眼瞎列，不是字好，而是内容好，哈哈一笑之后，道一声牛年快乐，做了一个牛逼哄哄的人！
假如让我投胎，一个是牛，一个是猪，我该如何选择，你又如何选择？
说句我心里话，我宁做猪也不愿做牛，没彼打死却被累死，皆是一死，还不如躺平。人活着非要为主人卖力又卖命吗，我受不了牛的苦，能受得的只有老黄牛。
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