葱,是一种用来调味的蔬菜。几乎所有人家的厨房都会有他的影子。
南方的葱不仅长得秀气,名字也洋气像极了南方人,叫”小香葱”。南方人买葱是一根、两根的买,卖葱的觉得没啥不可以。
北方的葱长得豪放,一根葱,可以长得跟小娃娃的胳膊一样粗,可以长到两米高。北方人买葱一捆、两捆的买,是可以扛在肩头走的豪气。如此,卖葱的觉得很正常,但你若买一两根免不了要遭白眼。
北方农村,每年一到麦收前后,集市上满满地成捆的葱栽子。有像筷子一样粗的,更有像毛线一样细的,被一根绳捆成腰一样粗的一捆。有刚从地里刨出来新鲜翠绿的,有蔫的看起来已经可以当柴烧了,栽到地里都照样能长得又粗又壮。
葱不仅可以用于各种家庭炒菜、拌馅、凉拌或是烧烤。还拥着鲍鱼登了大雅之堂。而且可荤可素,可凉可热。可以低调内敛,可以飞扬跋扈。
做人当如葱,但也别真拿自己当根葱。
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