主料：
百香果3个、鸡蛋2个、黄油100克、细砂糖80克、低筋面粉120克、泡打粉2克
1.黄油室温软化后加入细砂糖
2.用打蛋器搅打至颜色变浅
3.中等大小的鸡蛋两个，先将蛋液搅拌均匀
4.将鸡蛋液分三次加入，用打蛋器搅打均匀
5.搅打蛋液的状态
6.低筋面粉与泡打粉混合后，过筛备用
7.将低筋面粉和泡打粉倒入蛋糊中
8.翻拌均匀
9.倒入2个百香果果肉。（不喜欢百香果果籽的朋友，可以提前用料理机打碎或者筛走果籽。）
10.翻拌均匀
11.将纸托放入小蛋糕烤盘里
12.用勺子将蛋糕糊装入纸托中
13.烤箱提前上下火180度预热，将小烤盘放置中层，烤制25到30分钟左右。
14.蛋糕刚出炉时，就得趁热将提前准备好的百香果汁淋到蛋糕表面，会听到滋滋声，果汁一下子融进蛋糕里。
成品，特别的酸甜滋味，让人一口便会爱上它
注意：
1.第四步中必须少量多次加入鸡蛋液，以免一次性倒入蛋液太多而导致无法融合。
2.第九步中剩下的一个百香果去除果籽，留下果汁备用。
3.第十三步中一般表面烤到金黄色即可出炉，或者用牙签插到蛋糕中间，拿出来时没有生面糊就可以了。
内容来源于网络，由“私糖”整理发布
网友评论