调味品，主要是指那些用来增加菜肴的色、香、味，提升菜品质量，满足消费者的感官需要，从而起到刺激食欲、增进人体健康的辅助食品。
从广义上来讲，调味品包括咸味剂、酸味剂、甜味剂、鲜味剂和辛香剂等，如食盐、酱油、醋、味精、糖、八角、茴香、花椒、芥末等都属此类。
调味料在中国已经有几千年的历史，从古代单一的天然调味料，到如今的复合调味品，调味料样式在改变，大众对于美味的追求也从未停止。
今天我们主要来讲一讲那些盛行已久的天然调味品！
花椒
《神农本草经》中有记载，花椒“主风邪气，温中，除寒痹，坚齿发，明目。主邪气咳逆，温中，逐骨节皮肤死肌，寒湿痹痛，下气。”
花椒味辛、性温，具有温中散寒、除湿、镇痛、杀虫的作用，可以治疗积食、心腹冷痛、呕吐、咳嗽气逆、风寒湿痹、痢疾、蛔虫病、鱼腥毒等病症。
【宜食】
胃部、腹部冷痛者；
食欲不振者；
肠鸣便溏者；
风寒湿性关节炎者；
蛔虫病腹痛者；
肾阳不足、小便频多者。
【忌食】
阴虚火旺者；
孕妇。
【延伸】
最早有关花椒的文字记载是在《诗经》里，古人认为花椒的香气可以辟邪，有些朝代的人家会用花椒和泥涂抹墙壁，这样的房子称为“椒房”；
又因花椒树果实累累，有子孙繁衍之寓意，所以皇帝的妃子们尤喜欢“椒房”。
八角茴香
八角，味辛甜、性温，主膀胱、肾经冷气，用作调料可以祛除肉或鱼中腥臭气，使之重新添香；
入药则具有健胃、驱风、镇痛、调中理气、祛寒湿等功用，可用于治疗神经衰弱、消化不良、中寒呕逆、腹部冷痛、胃胀等病症。
【忌食】
八角多食会损目发疮，阴虚火旺的眼病患者，以及干燥综合征、更年期综合征、活动性肺结核、支气管哮喘、痛风、糖尿病、热盛者要少食甚至忌食。
【延伸】
很多类似野生八角的果实大多有剧毒，不要胡乱用作食材。
小茴香
前面我们讨论过关于茴香菜的吃法与功效【知否知否，它是冬季“最厉害”的绿叶菜，温肾和胃又理气散寒！】，茴香菜是茴香的茎叶，常用来做菜，而小茴香是茴香的种实，主要用于调味及药用。
小茴香用作香料，常用于肉类、海鲜及烧饼等面食的烹调；
中医学上入药，其味辛、性温，主要成分茴香油具有健胃行气的作用，能够刺激胃肠神经血管、促进消化液分泌，增加肠胃蠕动，排出体内积存气体。
除此之外，小茴香还具有温肾散寒、止痛、抗菌等作用，可用于治疗寒疝腹痛、女性痛经、少腹冷痛、脘腹胀痛、食少吐泻等问题，还可缓解痉挛、减轻疼痛。
【宜食】
适宜脾胃虚寒、肠绞痛以及痛经患者。
【忌食】
阴虚火旺体质以及胃热者慎食。
陈皮
陈皮用作调料，可以去除鱼肉异味、增加鲜味以及杀菌、解除油腻等。
陈皮，即芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮，其味辛、苦，性温，具有行气健脾、降逆止呕、调中开胃以及燥湿化痰的功效，可用于治疗脘腹胀满、嗳气、恶心、呕吐、纳呆倦怠、大便溏薄以及咳嗽痰多等症状。
桂皮
桂皮又称香桂，即多种植物的树皮，常用作食品香料以及烹饪材料，可使肉类菜肴祛腥解腻、芳香可口。
桂皮味甘辛、性温、气芬芳，具有温中补肾、发汗解肌、温通经脉、散寒止痛的功效，可以用于治疗腰膝冷痛、虚寒胃痛、慢性消化不良、腹痛吐泻、受寒经闭以及风寒、四肢酸痛等问题。
【忌食】
受潮发霉的桂皮不可食用；
桂皮性温热，夏季也应忌食；
桂皮用量越少越好，且不宜长期食用；
桂皮有活血作用，孕妇要少食或禁食。
白芷
白芷味芳香、微苦，是调味料的一种，可以增香去异味，调节口味、增进食欲，用作火锅底料和卤料，具有提味、保鲜、防腐作用。
白芷以根入药，有解表散寒、祛病除湿、排脓生肌、活血止痛的功效，可用于治疗风寒感冒、头痛牙痛、痛疖肿毒、皮肤瘙痒、寒湿白带等病症。
草果
草果具有浓郁的辛辣香味，可除腥气、增进食欲，是烹调佐料中的佳品。
草果果实入药，具有燥湿健脾、祛痰截疟、温中健胃、消食顺气、利水消肿的功效，可用于治疗心腹疼痛、脘腹胀痛、食积、恶心呕吐、咳嗽痰多等问题，还能解酒毒、去口臭。
【宜食】
脘腹冷痛、食积不化，或食欲不振、呕吐反胃者宜食。
【忌食】
气虚或血亏者应忌食；
阴虚火旺者也不可服，防止其温燥伤阴。
除了上述几种，还有大蒜、生姜、月桂叶、芥末、辣椒、丁香、肉豆蔻等各类调味料，
不得不说，这些或辛或甘的调味品，在为大众带去味蕾满足上作出了相当突出的贡献。
中医穴位养生小课堂
生活中，如果因胃气上逆而出现恶心反胃或呕吐现象，除了及时就医诊治之外，还可以尝试按一按这几个穴位，帮助起到缓解作用。
【穴位】中脘穴、足三里穴、内关穴
【功效】
中脘穴可以和胃行气，缓解胃部不适的症状；内关穴可以宽胸理气、缓解呕吐；足三里穴位足阳明胃经上的穴位，可以梳理胃肠气机，调理胃部不适。
【取穴】
中脘穴：在前正中在线，胸骨下端和肚脐连接线重点；（孕妇禁按）
足三里穴：位于小腿的外侧，外膝眼下4指宽，距胫骨前缘1横指处；
内关穴：在前正中在线，胸骨下端和肚脐连接线重点。
【按揉方法】
大拇指按压在穴位上，先点按，再在穴位上进行画圈按揉，先顺时针再逆时针，每次3分钟左右。
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