大年夜

作者: 麦田有风 | 来源:发表于2019-02-09 17:23 被阅读238次

大年夜

年，热热闹闹地来了！总是到此时，年龄又要往上爬上一格，才会感叹时间过得飞快！

我格外期待大年夜，因为大年夜给予我一个年的念想，而这一天也是我家最忙碌，最充实的一天。

自从2015年春节入住新家的那顿年夜饭开始，我夸下海口，每年大年夜都在我家过！自此，这个神圣的任务我就光荣地接下来了！一晃，今年已是第五个年头了！期间有一次在小姑子新家吃的年夜饭。

大年夜

八点不到，勤劳的妈妈已在房门口喊着：“起来买菜了！”我虽有万般不舍暖和的被窝，还有这弥足珍贵的懒觉，但一想到采买任务，我一骨碌地爬起来！

我睡眼朦胧地拉开窗帘，往下一看，浓厚的雾飘在半空，远处的高楼大厦就像置身在云海里，自己也感觉悬在半空腾云驾雾！些许阳光穿透云层，投射在云海上，我被这壮观的景象给迷住了，按捺不住激动，向着远处的太阳方向嘴角上扬，心怀喜悦地自言自语：“好天！”

早晨的雾

走进大厅，只见窗明几净、地面一尘不染，就知道我妈的卫生工作已经按时完成。说起我妈，那可是家里面最勤快的老黄牛，一年365天，到点就起，然后就是雷打不动的洗衣服、搞卫生、买菜做饭，要不是有她这坚强的后盾，我哪有底气能如此轻松地承接年夜饭这巨大工程。

客厅全景

客厅一角

小小年夜晚上，我已经把菜单拟好了，上墙公示并发到了鲁家群里。冷菜六个，热菜六个，点心两个，蔬菜两个，凑个吉利数字十六。

今年菜谱提前出炉，主要是怕自己做菜随意性太强，容易跑偏。看着菜单，大部分食材我已经提前购置了；今天到超市，任务不重，只要把购置清单上蔬菜等食材买了，自然也就完成任务了。

年夜饭菜单

走进超市，才会感受到过年的氛围，超市货架上琳琅满目的商品，过道里摩肩接踵的人群，广播里播放着喜庆热闹的“新年好”音乐，营业员们拿着大喇叭热情地招呼着过往顾客，感觉只要谁喊得响哪边人就会多，空气里弥漫着一个字“买买买”。喜爱热闹的我对这样的氛围倍感亲切，虽然买的食材不多，但因为买啥都要排队，称重排，付钱排，自然这时间也长，但我一点也不着急，看着人声鼎沸的超市卖场，裹挟着喜庆热闹甜蜜的年，置身其中就是快乐！

把菜买回家，我把要做的菜与妈妈一番交代后，妈妈就开启了她的后勤保障工作，洗菜配菜。我暂时退出厨房阵地，做自己的事情去了！洗车、加油一通忙乎。

每年大年夜的中午，按照宜兴城里的风俗，我们和小姑子一家都要到叔叔家去吃馄饨。起早，婶就忙乎上了，上街买新鲜的馄饨皮，剁肉馅。中午我们去的时候，叔叔和婶婶正忙着包，我和小姑子赶紧也包起来，摆上几个冷菜，吃上一碗热腾腾的馄饨，这年才算开始！

叔叔家包馄饨

午饭后，按照东北风俗，要给过世的亲人上坟，今年又多了公公，两位老人也算是团圆了！记得十几年前，大年夜上坟的人寥寥无几，时过境迁，现在大年夜的金鸡山也格外热闹，都是赶着过年拜祭离世的亲人。去年近一年的时间，公公与病魔不懈斗争，最终还是没有敌得过，新修的墓碑加上了公公的名字，也算是和婆婆久别重逢了！

“请记住我，虽然再见必须说；请记住我，眼泪不要坠落；我虽然要离你远去，你住在我心底；在每个分离的夜里，为你唱一首歌；请记住我，虽然我要去远方请记住我……”这旋律萦绕在耳边，让我不由想起公公，想起爸爸，想起自己的亲人，只要记住他们，他们永远不会消失！带着孩子经常来看看他们，就是最好的怀念。

回到家，妈妈已经把菜准备得妥妥当当，汤也提前煲上了！有妈在，下午的准备工作显得特别悠闲，还不时能喝上一杯茶，间隙时看会电视，吃吃水果，磕点瓜子，一切显得游刃有余。

傍晚时分，家人们陆续到来，我们也正式进入年夜饭的忙碌中。老公先把拿手菜东北拌凉菜做起来，这个菜是我家的经典菜，只要是家里请客，这个菜必做，一是口感爽口，二是散发着浓浓的东北情结。

大年夜

我开始准备冷菜，冷菜食材很家常，今年我主要在造型摆盘、餐具的使用上创新一下。这段时间，我跟着昕林早餐群麻利的妈妈们学到了不少，正好一展身手。虽然只有六个冷菜，但也折腾了半天，水果捞旁用橙子做了一个小熊立着、各种肉类卤菜齐聚大盘、水芹菜一小把淋上调料清爽怡人、马兰香干济济一堂扣在盘中央、海蜇香菜均匀地散落在盘中、稍许香肠咸肉一片片均匀地规矩地摆放在方形盘中……每个菜造型不一，各有特色，乍一看，赏心悦目，食之更有味！

大年夜

等大家入座后，我们年夜饭大餐也就正式开始了。第一道上的是蛋糕，大年夜外甥女徐婳婳的生日，每年生日排场大了，小到全家庆贺，大到举国欢庆，点上蜡烛许个愿，祝愿聪明伶俐的飞扬妹妹学业进步，快乐成长！

飞扬小朋友过生日

吃完蛋糕，我就安心地进入厨房开始忙碌！今年菜单依旧是新菜➕经典菜。新菜主推老公做的“鲁氏四喜丸子”，那是肉质酥嫩，唇齿留香，秒光节奏，加上他的解说，这个菜要是评分的话准又是最高分。有时，这菜吃得不是味道，有道是做得好不如说得好，吃的是文化。

鲁氏四喜丸子

经典菜是我做的“鳜鱼汤圆汤”，同时也是因为取了个好兆头的名字“年年有余，团团圆圆“，所以逢年必做，雪白的鱼汤，鲜嫩的鱼片，粘滑的汤圆，鲜美吉祥的一道菜！

鳜鱼汤圆汤

隆重的年夜饭就在一道道菜肴中进行着，吃的是味道，感受的是聚在一起的热闹。

饭后最热衷的活动就是抢红包，老老小小捧着手机，聚精会神，就指望红包出现。小的忽悠大的，大的忽悠老的，抢到的兴奋无比，没有抢到的只怪手机信号不好，孩子们自然是撒点饵料就想吊大人们的大鱼，我家长辈叔叔也是乐在其中，第一次学着发红包，第一次学着抢红包，全靠婶婶的指导，看来还是要上老年大学学习的，才能紧跟时代潮流。