文/可馨育儿
28-30个月幼儿四道营养食谱，第一道有助于宝宝长高
一、葛笋炒三丝
食材：100g莴笋，50g猪肉，50g红萝卜丝，50g马铃薯丝，50g菌菇丝，精制油、葱、姜汁、黄酒、精盐、鸡精、蛋清、水淀粉各适量。
制作：首先把莴笋去皮洗干净，然后切成丝状，同理将红萝卜、马铃薯、青椒、菌菇切成丝备用，然后将猪肉切成细条用少许盐、鸡精、蛋清、淀粉拌匀上浆。接着将炒锅加热，放入适量精制油，烧至三成热时，放入肉丝煸炒至七成熟，然后放入其余原料丝一起入锅与肉丝划油后捞出沥油。可馨育儿说，炒锅中留少许余油，放入少许葱、姜汁水，加少许盐、黄酒、鸡精烧沸后，放入各种丝状原料翻炒几下，用水淀粉勾芡后即成。
作用：莴笋营养丰富，含有多种维生素及叶酸等成分，经常食用莴笋还能增强人体抵抗力。瘦猪肉蛋白质丰富，维生素B1、锌含量亦高，有助于宝宝长高。
二、奶香鱼条
原料：350g净鱼肉，1个蛋清，适量盐、葱姜水、鸡精、精制油、白糖、牛奶、黄酒、淀粉。
制作：首先将鱼肉剁成馅状，接着将葱姜蒜剁成碎末和蛋清、适量淀粉、盐一起放入鱼肉中，用手搅拌均匀后放入盘中定型。然后放入蒸笼中高温蒸熟后取出，冷却后用刀切成条状。最后在炒锅中加入少许油，再油温有五成热时将鱼条放入，煎至两面金黄后取出，接着锅中放入少许水，加盐、白糖、牛奶烧沸后放入鱼条，水淀粉勾荧，淋上少许麻油即可。
作用：鱼肉蛋白质、钙质丰富。牛奶富含钙质，是宝宝补钙的营养食谱。
三、金银蛋饺
原料：10个鸡蛋，300g打好的瘦肉馅，4g盐，适量油，30g水淀粉，5g味精，10g葱、10g姜。
制作：首先将10个鸡蛋分成蛋黄和蛋清分别打入两个小铁盆中，每个小铁盆中加入适量水淀粉、盐，搅拌均匀备用。接着煤气灶开小火，将做饭的勺子放在上面加热，滴上几滴油将勺子抹均匀，用小匙取蛋清一匙，倒入勺内，推成小圆蛋皮，加上肉馅包成蛋饺，共做成15个，用同样方法同做15个蛋黄蛋饺。二色蛋咬各放碗内一边，蒸10分钟取出，摆在另一盘中，然后勾成白色卤汁，浇在蛋饺上，即成。
作用：营养丰富有利于宝宝的生长发育。
四、红萝卜泥肉糜豆腐羹
原料：净肉糜25g，红萝卜50g，新鲜豆腐400g，精制油少许，蛋清、鸡汤适量，盐少许，水淀粉适量。
制作：首先将新鲜豆腐切成正方体小块，接着炒锅中放入少许精油，将葱姜蒜放入煸炒入味，然后放入肉末和红萝卜泥一起翻炒，再放入高汤和豆腐，盖上锅盖等一会，当高汤烧沸后加入适量盐、鸡精，再用少许水淀粉勾芡即可。
作用：猪肉富含优质动物蛋白，豆腐为优质植物蛋白，动植物蛋白互补，营养倍增；红萝卜维生素A含量高，经常食用能增强宝宝体质。
图片来源于网络，与内容无关，侵删。
网友评论