年为家乡+郑蕾

我的家乡这样过年

16数媒   郑蕾   161335530  18857084557（614557）

我的家乡是嘉兴平湖，在我们平湖，在过年之前，家里的姑姑婶婶会挑个日子聚在一起，做两种糕点，一种叫“圆团”，一种叫“尺糕”。提前一天浸泡大米，把它磨成粉，当天用刚沸腾的热水来和面，暖暖软软的面团摸起来很可爱。一个一个做好摆在蒸笼里，蒸上个20分钟，掀开锅盖时，用筷子蘸上可食用的红色的水，在圆团上点上红点，圆团就完工了。

圆团是过年必备的点心，它倒过来念就是团圆，象征一家人团团圆圆和和美美。圆团的奇妙之处在于可咸可甜，咸馅有肉的、萝卜丝的；甜馅有豆沙、芝麻。

平湖人过年必定要吃尺糕，在面粉中加入红糖就是图上的颜色，加入白糖就会是白色的，搭配一点红绿丝，煞是好看，软软糯糯的，一口咬下去，在尺糕里放上馅的话，还有绵密的豆沙或者香甜的红枣在唇齿间，这就是平湖人过年最熟悉的一种味道。

过年最重要的一顿饭就是年夜饭了，合家团坐，辞旧迎新，热闹非凡。几天前就开始准备，买好蹄髈，猪蹄，老笋干等等。年夜饭的桌上还要有白斩鸡、八宝鸭、红烧鱼、虾等，慈姑烧肉、包圆、海蜇也是必不可少的，还有开心果、腰果等小零食，大鱼大肉有了，还会有一盘小青菜。一家人坐在一起说说笑笑，很是惬意。