睿睿的早餐(一)

作者: 至善至柔 | 来源:发表于2023-03-05 11:30 被阅读0次

我是一个只会做面食,不太会做菜的人,我的面食要感谢那三年YQ,啥都不会的我,在那三年里学会了很多面食的做法,今天就看看我家睿睿早餐的面食系列:

1:炸元宵:很多人都吃过煮元宵,软软糯糯的特别好吃,其实炸出来的元宵更美味,咬一口,外酥里软,满口的芝麻香味,吃到嘴里那感觉回味无穷,早餐吃它配上几颗草莓,再来一杯自制的豆浆,OK!

炸元宵

2:蛋煎馒头片:这个最普通不过的了,你一定吃过吧?把馒头切成薄片,把鸡蛋打散加一点点糖,搅拌均匀,把切好的馒头片放到蛋液里,包裹均匀,放在煎锅或者电饼铛里,煎至两面金黄即可。

裹上蛋液的馒头片口感软软的,有一点点甜,配上一碗八宝粥,外加一碟小咸菜,半个皇冠梨,不错的早餐!

蛋煎馒头片

3:韭菜虾仁水晶饺:火龙果榨汁和面,和面时放一些水淀粉,用韭菜虾仁调馅,刚煮出来的水饺颜色鲜美透亮,咬一口流油,韭菜和虾仁结合的鲜,相信你一定懂得,早餐来这么一小盘,再喝上一小碗饺子汤,外加半根香蕉,整个上午心里都是暖呼呼的,充满了能量!

韭菜虾仁水饺

4:迷你豆沙包:睿睿的最爱,一个个小小的,里面满满的豆沙馅,按一下暄暄的,来一口软软的,甜甜的,两口一个,配上一碟凉拌黄瓜丝,一个沙糖桔,再来一杯纯牛奶,早餐就这么简单。

迷你豆沙包

5:迷你小油条:这个需要头天晚上把面弄好,放到冰箱里,具体做法我是跟抖bb学习的。

早晨起来不用揉面直接抻长,切成一个一个小面剂子,两个一重叠,中间用筷子按一下,直接放到七成热的油锅里炸,要不断的反面,炸至两面金黄出锅,简单方便,外酥里软,配上半个苹果,一杯自榨的浓豆浆,东北人的早餐,味蕾的满足!

迷你油条

6:小笼包:可惜这个不是我亲手做的,买的半成品,水开以后直接放在蒸锅里蒸八分钟左右,放置一两分钟开盖,猪肉葱花馅,皮薄馅大,一口一个,看着睿睿吃很享受的感觉,我给她配了半个火龙果,一杯自磨的营养米糊,早餐妥妥的!

小笼包

7:蛋挞:买来的蛋挞皮,用蛋黄,白糖,纯牛奶,一点点黄油搅拌均匀,自制的蛋挞液准备完成。

蛋挞皮里放七到八层蛋挞液,千万不能放满,放满容易溢出,放到烤箱里烤15到20分钟左右即可,据说蛋挞不能多吃,偶尔给睿睿做一次,解解馋,几颗蓝莓,搭配上一杯学生高钙奶粉,也是不错的早餐呢!

蛋挞

8:肉包子:卖相不太好,但说心里话,味道好极了,掰开皮里面是一个肉蛋蛋,睿睿超级爱吃,因为她是个肉食动物,早餐只能吃两个,来一盘扒好的柚子,再加一小杯纯牛奶,满足感十足的早餐,要是午餐那一定能吃四个!

肉包子

9:牛肉馅饼:起早用酵母和温水发面,大概40分钟左右发好,面一定要软。牛肉切成两厘米左右的长条,大葱同样切成长条,一起放入绞肉机搅碎,搅至粘稠状,放入适当的调料,用筷子顺时针快速搅拌,直至搅拌均匀。

再把切好的白萝卜条用绞肉机打几下,放入肉馅中,再次顺时针搅拌,搅拌好开始包,包好醒发一小会,按扁薄厚差不多放到电饼铛里煎至两面金黄即可,牛肉馅饼是全家人的最爱,再来一碗紫菜蛋花汤,绝配!

牛肉馅饼

10:小馄饨:南方叫云吞,北方叫馄饨,馄饨是速冻的,有空的时候我会包一点馄饨和水饺放在冰箱里冻上。

偶尔早晨实在懒得起床时,爸爸起来煮,把水烧开,速冻馄饨直接放锅里盖盖大火闷煮两分钟,然后开盖再煮三、四分钟,碗里放上盐和一点鸡精,最好不放味精,煮好的馄饨连汤带水放入碗中,最后再来上一点小虾皮和一点点紫菜,撒上葱花,完美!

小馄饨

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