睿睿的早餐（一）

我是一个只会做面食，不太会做菜的人，我的面食要感谢那三年YQ，啥都不会的我，在那三年里学会了很多面食的做法，今天就看看我家睿睿早餐的面食系列：

1：炸元宵：很多人都吃过煮元宵，软软糯糯的特别好吃，其实炸出来的元宵更美味，咬一口，外酥里软，满口的芝麻香味，吃到嘴里那感觉回味无穷，早餐吃它配上几颗草莓，再来一杯自制的豆浆，OK！

炸元宵

2：蛋煎馒头片：这个最普通不过的了，你一定吃过吧？把馒头切成薄片，把鸡蛋打散加一点点糖，搅拌均匀，把切好的馒头片放到蛋液里，包裹均匀，放在煎锅或者电饼铛里，煎至两面金黄即可。

裹上蛋液的馒头片口感软软的，有一点点甜，配上一碗八宝粥，外加一碟小咸菜，半个皇冠梨，不错的早餐！

蛋煎馒头片

3：韭菜虾仁水晶饺：火龙果榨汁和面，和面时放一些水淀粉，用韭菜虾仁调馅，刚煮出来的水饺颜色鲜美透亮，咬一口流油，韭菜和虾仁结合的鲜，相信你一定懂得，早餐来这么一小盘，再喝上一小碗饺子汤，外加半根香蕉，整个上午心里都是暖呼呼的，充满了能量！

韭菜虾仁水饺

4：迷你豆沙包：睿睿的最爱，一个个小小的，里面满满的豆沙馅，按一下暄暄的，来一口软软的，甜甜的，两口一个，配上一碟凉拌黄瓜丝，一个沙糖桔，再来一杯纯牛奶，早餐就这么简单。

迷你豆沙包

5：迷你小油条：这个需要头天晚上把面弄好，放到冰箱里，具体做法我是跟抖bb学习的。

早晨起来不用揉面直接抻长，切成一个一个小面剂子，两个一重叠，中间用筷子按一下，直接放到七成热的油锅里炸，要不断的反面，炸至两面金黄出锅，简单方便，外酥里软，配上半个苹果，一杯自榨的浓豆浆，东北人的早餐，味蕾的满足！

迷你油条

6：小笼包：可惜这个不是我亲手做的，买的半成品，水开以后直接放在蒸锅里蒸八分钟左右，放置一两分钟开盖，猪肉葱花馅，皮薄馅大，一口一个，看着睿睿吃很享受的感觉，我给她配了半个火龙果，一杯自磨的营养米糊，早餐妥妥的！

小笼包

7：蛋挞：买来的蛋挞皮，用蛋黄，白糖，纯牛奶，一点点黄油搅拌均匀，自制的蛋挞液准备完成。

蛋挞皮里放七到八层蛋挞液，千万不能放满，放满容易溢出，放到烤箱里烤15到20分钟左右即可，据说蛋挞不能多吃，偶尔给睿睿做一次，解解馋，几颗蓝莓，搭配上一杯学生高钙奶粉，也是不错的早餐呢！

蛋挞

8：肉包子：卖相不太好，但说心里话，味道好极了，掰开皮里面是一个肉蛋蛋，睿睿超级爱吃，因为她是个肉食动物，早餐只能吃两个，来一盘扒好的柚子，再加一小杯纯牛奶，满足感十足的早餐，要是午餐那一定能吃四个！

肉包子

9：牛肉馅饼：起早用酵母和温水发面，大概40分钟左右发好，面一定要软。牛肉切成两厘米左右的长条，大葱同样切成长条，一起放入绞肉机搅碎，搅至粘稠状，放入适当的调料，用筷子顺时针快速搅拌，直至搅拌均匀。

再把切好的白萝卜条用绞肉机打几下，放入肉馅中，再次顺时针搅拌，搅拌好开始包，包好醒发一小会，按扁薄厚差不多放到电饼铛里煎至两面金黄即可，牛肉馅饼是全家人的最爱，再来一碗紫菜蛋花汤，绝配！

牛肉馅饼

10：小馄饨：南方叫云吞，北方叫馄饨，馄饨是速冻的，有空的时候我会包一点馄饨和水饺放在冰箱里冻上。

偶尔早晨实在懒得起床时，爸爸起来煮，把水烧开，速冻馄饨直接放锅里盖盖大火闷煮两分钟，然后开盖再煮三、四分钟，碗里放上盐和一点鸡精，最好不放味精，煮好的馄饨连汤带水放入碗中，最后再来上一点小虾皮和一点点紫菜，撒上葱花，完美！

小馄饨