遂溪县，隶属广东省湛江市，位于广东省西南部的雷州半岛上，西临北部湾，东临湛江港湾，管辖总面积2131.63平方千米。北接廉江市，东邻麻章区，南连雷州市，西临北部湾。
该县的特色食品或物产有：
渔产品，资源十分丰富，常见的鱼类有100多种，其中经济价值较高的斑（黄鱼）、中华青鳞、兰园（池鱼）、大斑石鲈（头鲈）、金带细（黄齐）、蛇鲻（九棍）、金线（红三）、鲱鲤（单、双线）、仔、赤、红鱼、软唇、石斑、赤鱼、马鲛、鸡笼鲳、白鲳、黑鲳、沙钻、赤鼻、地鱼、龙舌等，还有泥丁、沙虫和各类螃蟹，以及珍珠贝、白蝶贝、马氏贝、东风螺、香口螺、沙螺、牛耳螺等贝类。
农业作物，有甘蔗；果木有龙眼、荔枝、黄皮果、木菠萝、芒果、火龙果、杨桃、香荔枝、蛋黄果、鸡蛋果、番石榴、人心果、万寿果、金丝李等；草木热带作物有香蕉、菠萝、木瓜、木薯、香茅、香根、剑麻、藿香、芝麻、蒲草、玫瑰茄、毛薯、良姜、面芋等；林木有橡胶、桉树、樟木、苦楝木、加勒比松、湿地松、胡椒、湿地松、胡椒等。
畜牧产品，雷州黄牛、瘦肉型猪、肉猪、杜大长（良种猪）、山羊、鸡、鸭、鹅等。
广藿香，广藿香芳香去湿，有止呕、止泻、健胃、解热、发散风寒的药理作用，治疗暑湿引发的胃肠炎、发热烦渴、恶心呕吐的夏令季节性感冒。
沙古菜头仔，沙古菜头仔是以当地特有土质种植的萝卜为原料，沿用民间近千年的制作工艺，以日晒海盐、当地特有的红粘土为铺料，经古法秘制方可成品，不含任何人工合成化学物质，是天然美食佳品。萝卜内含蛋白质、脂肪、糖分及钙、磷、铁等。其中有一种淀粉分解酵素，有助人体消化吸收。
江洪鱼露，江洪鱼露在当地人被称之为“鱼巨”，其历史悠久，是江洪镇的特色产品，也是遂溪一大农副产品名牌，在湛江市民中口碑良好。
下六番薯，下六番薯是在当地一块神奇土地上种植的番薯。特点是风味独特。比其它地方的番薯更加香、甜、粉、滑，令人吃过之后留香、回味、怀念。
红心鸭蛋，界炮、杨柑两镇的红心鸭蛋最有名，煮熟或炒熟的鸭蛋味道香，口感好，逐渐成为人们的送礼佳品。
黑芝麻，遂溪县黑芝麻种植历史悠久，种植面积大，黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸在维生素E、维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能。
草潭瑶柱，江瑶柱属蚌类，因其形如牛耳，称牛耳螺，壳薄肉厚，肉质鲜、嫩，美味可口，是海中珍品。其中又以草潭江瑶柱为上品，肉更鲜更嫩，味道更胜一筹。以草潭江瑶柱制成的干品，味醇、无渣、爽口、压之易散开。
树叶饼，也称“树叶搭”。从味道上分，树叶饼一般有甜味和咸味两种；若按制作“饼皮”的原料来分，又可分为糯米树叶饼（用糯米粉制作）和番薯树叶饼（用番薯粉制作）。
北潭蚝，北潭海区所养的蚝具有成活率高、易大、快肥、味美、肉脆，蛋白质含量高，胆固醇含量低等特点，蚝体中的含锌量高。
岭北甜薯，由于土质和种植方式差异等方面的原因，岭北甜薯具有个大、光滑、肉粉、味甜、纤维素和维生素丰富的特点。
沙古萝卜，腌制的萝卜，金黄晶莹，嫩滑软熟，没有粗纤维；品其味，咸中甘香清甜；嚼其肉，爽脆润液盈口。可生食或伴肉炒、煎、蒸、炖皆可，或萝卜炒蛋、萝卜炖腩肉，营养丰富，美味一品。
下六沙虫，又称“海肠子”，动物学名称为“方格星虫”，粗度一般为5至8毫米，长度一般为5至10厘米。味道尤其鲜美，可鲜食、亦可晒干后食。干制后炸、炒、炖、烩、煮汤均可，煮汤白如牛奶，味极鲜美，且浓度大，有“天然味精”之称。油炸酥松香脆，为下酒佳肴。
建新蟛蜞汁，在遂溪县建新镇卜巢村前的海湾滩涂上，蟛蜞随处可见，当地村民用蟛蜞和海盐制成蟛蜞汁的历史悠久。卜巢蟛蜞汁清香可口，具有下气化痰，去积腻，助消化功效。
牛肉春卷，是一道以牛肉为主要馅料的美食，制作过程中使用独特的酱料腌制，然后用春卷皮包裹后油炸熟。它色泽红润，口感酥脆，内部肉质鲜嫩。牛肉春卷在遂溪非常出名，是朋友聚会的好选择。
糯米鸡，以竹篾编制而成的簸箕为盛具，以特制的米粉酱汁和蒜蓉辣椒酱为调料，口感细腻富有弹性，非常美味。
煎堆，它是以糯米粉做皮，炸至金黄的外皮和香甜可口的馅料而制成的。馅料中加入了特制的椰丝和豆沙，金黄的外皮和甜蜜的内馅相得益彰，口感酥脆，非常美味。
西施稻香肉，是遂溪最出名的美食之一，它以腌制好的猪肉和独特的稻草香味为特点。经过烤制，肉香、酱香、稻香、交揉在一起，口感软糯香醇，非常美味。
四小番薯饼，是遂溪最出名的美食之一。将番薯裹上一层面浆，炸至金黄热腾腾，糯米鸡外脆里嫩，饱满的糯米馅和酥脆的外皮，挤上少许喜欢的辣酱，一咬好满足。
煎堆木叶搭，由木叶搭和包馅料制作而成。将木叶和花生、鳅鱼、虾米、咸萝卜等馅料包合在一起，蒸熟后切成小块即可。这种美食以木叶的形状和夹心的馅料为特点，口感软糯，香甜可口。制作过程繁琐，需要将木叶和馅料包裹在一起，然后再蒸熟。这道美食不仅让人垂涎欲滴，而且制作过程需要熟练的技术和经验。
青鳞鱼煲五花肉，是遂溪最出名的美食之一，它采用本地纯天然食材制作，营养丰富，口感酥香，肥瘦相间的五花肉与清脆的青鳞鱼相互融合，香味扑鼻。青鳞鱼本身富含蛋白质、脂肪、氨基酸等，非常易于人体吸收。这道菜不仅味道鲜美，而且健康营养，非常适合作为便餐的选择。因此，青鳞鱼煲五花肉成为了遂溪最受欢迎的美食之一。
清蒸小象拔蚌，是遂溪最出名的美食之一，采用草潭肥美象拔蚌，新鲜清甜，肉质细嫩，爽甜滑口。它不仅富含蛋白质，还具有去脂降压、提高免疫力之功效。
清蒸沙虫，是遂溪最出名的美食之一，它肉质脆嫩，原汁原味，味道鲜美，营养丰富，富含蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等多种营养成分。特别是味道，沙虫的味道胜过海参、鱼翅，具有较高的药用与食疗价值。它不仅美味可口，还具有滋阴降火、补虚清肺之功能，对身体健康非常有益。
荷香蒸海边鸭，是遂溪最出名的美食之一，采用海边渔民放养的鸭子为原料，经过特殊的烹饪方式，使得鸭肉变得肥而不腻。荷香和荷叶的香气渗透到鸭肉中，使得鸭肉更加美味。整个菜肴香气扑鼻，口感纯正，肥而不腻，非常开胃。荷香蒸海边鸭以其独特的烹饪方式和口味，成为了遂溪的一大特色美食。
城月白切老鹅，是遂溪最出名的美食之一，选用的是当地放养的无公害老鹅，烹饪时保持老鹅的原汁原味，口感细腻可口，配上特制的青辣酱油等佐料，更是让人忘乎所以。这道菜不仅味道鲜美，而且价格亲民，非常适合喜欢海鲜和肉类的人品尝。
江洪鱼露，是遂溪最出名的美食之一，用生猛的青鳞鱼腌制、发酵等一系列处理而成。它独特的味道鲜美，不同于其他鱼露。江洪鱼露不仅是遂溪的一道传统美食，也是当地人保持健康的好选择。
遂溪鳝肚，遂溪鳝肚是湛江的著名特产，营养丰富，富有胶质，是一种高级滋补品和干制品，素有“海洋人参”之誉。遂溪鳝肚呈圆筒形两头呈尖形，中间圆而大。含有丰富的胶质，主要是从敏鱼取得的叫“敏肚”，有雌雄之分。营养价值非常丰富，每500克鳝肚中含蛋白质442克，脂肪1克，钙250毫克，磷145毫克，铁13毫克，具有强肾、益精。
沙虫粥，是遂溪最出名的美食之一，口感满分，营养十足。沙虫选用新鲜的沙虫，搭配生米慢慢熬成粥，既饱腹又易消化。沙虫粥不仅美味可口，而且富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体健康有益。越来越多的人开始喜欢沙虫粥，成为遂溪美食文化的一部分。
脆皮烧鸡，是遂溪最出名的美食之一，花生炒鳝肚的口感软糯爽口，富有弹性，含高蛋白质，具有和胃、强肾、补气等功效。
遂溪北潭蚝，是遂溪县北潭港的特色美食，以水质肥沃、浮游生物丰富为优势，是天然的养蚝场。北潭生蚝色泽诱人，肉质鲜嫩多汁，被誉为“海洋牛奶”。既可吃，也可炭烧，北潭生蚝滋阴壮阳，是一道美味可口的美食。
红海米，是遂溪最出名的美食之一，被称为长毛红米，因其外观呈红色而得名。红海米生长在杨柑河的出海口，淤泥深厚，有丰富的有机腐质，非常适合红海米的生长。红海米富含各种维生素、纤维素和人体所需的微量元素，有“药米”之称。
遂溪，最出名的美食是艾籺，将糯米蒸熟后拌入艾草一起舂成米膏，中间包上花生或芝麻馅，蒸熟后切成小糍粑，香甜可口。
该县的特色景点或场所有：
遂溪南军将军庙，位于南山镇南村村口，是纪念南宋抵御元兵侵略的抗战将领吴都的庙宇，庙内有吴都铜像和御碑。
遂溪云台山国家森林公园，位于云台山镇境内，是以自然生态景观为主的旅游胜地，有着丰富的森林资源和多样化的植物群落。
遂溪西江湾大溪口，位于西江的中游，这里风景秀丽，水域宽阔，有着湿地生态特色，可以进行划船或钓鱼等水上活动。
遂溪骑楼民俗文化街区，位于县城区，这里保留了大量的骑楼建筑，街道两旁有各种特色小吃和民俗商铺，是体验遂溪传统文化的好地方。
遂溪麦香园，位于遂溪县城区，是一个以麦香文化为主题的农业观光园区，游客可以在这里了解麦香的种植、加工和制作过程。
遂溪伍瑞兰纪念馆，位于伍瑞兰故居旁边，是纪念中国工农红军上栗战役中牺牲的革命烈士伍瑞兰的场馆，馆内陈列有伍瑞兰的生平事迹和革命遗物。
角头沙风景名胜区，位于广东省湛江市遂溪县草潭镇内，北从角头沙以北的沙滩起，往南沿海岸一直到草潭圩，东从下六红莳地起，西至角头沙海滩的东角，包括下六红莳地、旧庙、新文、路塘、草潭长洪、北拉、麻公、石九、草潭圩等，面积约11.07平方公里，该区主要分布在沿海，有丰富的宋代窑群遗址和大面积的风景海滩。主要景点有角头沙风景区、北部湾度假村、海滨浴场、草潭渔港等。这里的海产品种类繁多，主要有珍珠、鳍肚、鱿鱼、墨鱼、对虾、花蟹、马鲛鱼、江瑶柱、海哲、香螺等，其中的江瑶柱已被称之为海产品中的珍品，其营养价值之高举世公认。
江洪仙裙岛风景名胜区，主要包括仙裙半岛的遂溪地段、江洪圩、东边角村等，面积约3.45平方公里，主要有大面积的风景海滩、鲤鱼墩贝丘遗址、江洪渔港和海滨浴场等。年代属新石器时代中期。1982年发现。遗址面积1500平方米。堆积中含大量贝壳。经试掘，出土石器有打制的敲砸器，磨制的锛等。陶器以夹砂陶为主，有圜底釜、罐，多饰绳纹、篮纹，并见梯形纺轮。还有用蚶、螺等贝壳穿孔而成的饰物。发现一座墓葬，尚存少量骨骸，随葬品有贝饰物、石器、牛骨等。1991年湛江市人民政府公布为文物保护单位。
湛江人民抗法斗争旧址，位于广东省湛江市，整个旧址包括遂溪人民抗法斗争上林寺誓师旧址、南柳人民抗法誓师旧址、抗法斗争麻章营部旧址以及遂溪人民抗法团练总部旧址，它们在抗法斗争中起着重要作用。
珍珠城风景名胜区，位于广东省湛江市遂溪县乐民、河头镇辖区内，北从乐民河入海口起，南到河头双村附近，东从河头双村起，西到墩文以西的沿海，主要沿乐民河主流分布，包括乐民安埠、陈铁、海山、余村、墩文一带，面积约46.23平方公里，该区域古代商贸发达，文物古迹较丰富。
螺岗岭风景名胜区，位于广东省湛江市遂溪县县城以南，北自岭北镇南药场起，往南一直到迈坦附近，东自岭北圩起，往西至螺岗岭西麓，分布在岭北、城月、洋青三镇和雷州林业局，面积约36.73平方公里，属雷州半岛中腹部地区，植被茂盛，中心地带螺岗岭主峰海拔233米，为雷州半岛最高峰，风光旖旎。螺岗岭主要景点有岭北南药场，城里岭、南方国家级林木种苗示范基地、螺岗岭主峰、牛鼻泉、207国道亚热带作物观光带等。
孔子文化城，以恢宏大气著称，是中国新建成的最大儒家文化旅游区。区里的主建筑孔庙与山东曲阜古文庙、云南建水古文庙并称中国三大孔庙。遂溪孔子文化城旅游区座落在遂溪县遂城镇西南边。在渝湛高速遂溪出口出来，往遂城方向行车几分钟，就会见到一个宏大的古牌坊。这就是孔子文化城旅游区的主入口德政坊。进入孔子文化城，您会发现——这是一座充满孔子圣迹和儒家思想文化之城。无论孔庙、杏坛，还是君子岛、石牌坊、石刻画，都是圣人的迹像和他的“论语”。这是一座仿古之城。东南大门、道路桥梁、庙宇城墙、亭台楼阁、街市商肆，处处彰显出春秋和明清的古建之风。这是一座雷州半岛古火山之城。无论山石土堰，还是路石地砖，都是出自本土之火山玄武石。奇特厚实，令人惊叹。这是一座水城。到处山环水转，河湖相接，山光水色，浑然天成。鱼群翔游，水鸟掠波。这是一座森林之城。热带林木、花草，茂密繁盛，四季花芳，果香满园，空气清爽，绿道迷人。这里为您提供了最好的朝圣学习场地；为您提供了最美的游览胜景；提供了最舒适的休闲空间。有语道：“慢游细读孔圣山，饱足精神一日还”。尽情游吧！孔圣山会送给您想不到的游感！
鲤鱼墩遗址，在遂溪县江洪镇东边角村东南的一处小墩上。年代属新石器时代中期。1982年发现。遗址面积1500平方米。堆积中含大量贝壳。经试掘，出土石器有打制的敲砸器，磨制的锛等。陶器以夹砂陶为主，有圜底釜、罐，多饰绳纹、篮纹，并见梯形纺轮。还有用蚶、螺等贝壳穿孔而成的饰物。发现一座墓葬，尚存少量骨骸，随葬品有贝饰物、石器、牛骨等。1991年湛江市人民政府公布为文物保护单位。2015年12月10日，鲤鱼墩贝丘遗址被公布为第八批广东省文物保护单位。
苏二古村，位于湛江市遂溪县建新镇，是黄姓聚居地，原名荔枝村，北宋大文豪苏东坡被贬广东后曾两次踏进该荔枝村，便把荔枝村改名为苏二村，意即“苏东坡二进荔枝村”。该村历史悠久，有郁郁葱葱的百年老树，也有铭刻历史脚印的千年古井。村里的古民居建筑群是粤西地区保存最好的古建筑之一，全村共有40多座的古民居，风格同中有异，异中有同，是村里的主要特色。
遂溪文化广场，通透敞亮，草坪、花坛、林带、广场由点连线，由线连片，令人赏心悦目，犹如这个城市一张美丽的名片；而新建成的聚宝盆大花坛则如一座亮丽的标志性建筑物。
新石器时期遗址，遂溪县境内新石器时期遗址有鲤鱼墩遗址、南边村、狭喉岭、椹川、斗门等待40多处，其中保存较好的是位于江洪东边角村东南田洞的小墩处（古时是小岛）鲤鱼礅遗址。出土文物有石器、陶器、装饰物及贝壳。经考古学家鉴定，是距今后5000多年的新石器时代中期的贝丘遗址。
· 古陶瓷窑址，遂溪县境内古陶瓷址（群）总数达31处之多。在众多窑口中，经专家考证，年代最早的中唐时期。这一时期的窑口有下六洒管和城月里仁堂村滨头坎两处，产品有碗、盘、碟、杯、壶、钵、罐、釜等，瓷器施青釉，陶器放赭色釉。
古建筑
乐民城古城墙遗址
乐民城：又名珍珠城，位于乐民圩北1千米处，城墙依地形而筑，呈不规则四边形，高5米，厚2米，周长1797米，面积19万平方米。属县级文物单位。
洪周氏节孝坊：位于遂城东南30千米的建新库竹渡北岸。它是三间四柱牌楼式的石碑坊，宽6.7米，高4.85米。属县级文物保护单位。现存著名古建筑还有苏二村民居实荣堡、还砚亭、郑氏祠堂、马王古庙、沙波桥、炮楼等。
石刻石龟：县境内发现3座，最大的是乐民城内的龟趺（碑座），长约2米，宽1米，碑高近2米，负在龟背上；碑首刻有"清虚道院碑记"6个篆体字。此石趺石碑造于明代天顺七年（公元1463年）。
寺庙祠亭庵
遂溪琴苑公园一景
护国寺：原址在县城内椹川路原县府第二招待所驻地。该寺建于宋代，原在旧县址旧县村，名“南山古洞”。县府迁今址后，该寺亦随迁回县城。
龙华庵：位于县城东圩市场内，始建于清朝康熙年间。
毗卢寺：建于民国24年，坐落在河头圩西南。此外还有建于清代道光年间的城月圩天华庵，建于民国初期的附城乡东圩玉泉庵等。已被毁，但还存有断墙残壁的有城月镇李公亭、建新镇寇公祠、遂城内的孔庙等。
古书院，文明书院：位于乐民镇乐民城内。为纪念北宋文学家苏东坡路过兴廉村而建。该书院建于宋徽宗初年，是遂溪当时三大书院之一。该书院后来多次重修。现存书院是民国2年（1913年）遂溪知事张诚重修的。
古商埠，寇竹港：位建新镇寇竹渡附近。据文载宋代这里已开埠，至清代商船在这里进出相当繁忙。现还留有码头旧址。当地人称旧码头主“石龟”，是一条由石头生成的天然码头，直伸港湾，恰似乌龟的头伸长一样。
革命旧址和纪念建筑
黄学增纪念亭
遂溪人民抗法团练总部旧址：位于遂城东南10千米黄略村东的潜移书院。书院原是清代所建的四合祠堂，二进两院，砖木结构。今祠堂已废，仅存祠前旗墩两个。清光绪二十五年（1899年）2月，抗法团练总部及黄略义勇部设于此，在这里组织和领导名震中外的戊戌湛江人民抗法斗争。
黄学增烈士故居纪念亭：位于距遂城70千米的敦文村黄学增故居前。属县级文物保护单位。
老马起义旧址：位于遂城西30千米的界炮镇马村前，是一座砖墙瓦祠堂。属县通讯文物保护单位。
乐民起义旧址：位于乐民圩1千米处，即乐民城。此外，全县主要军政活动旧址还有"雷州特支"成立的旧址、县农民协会旧址等20多处。
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