天生万物，独厚五谷，五谷中又以粟米最佳！

天生万物，独厚五谷，五谷中又以粟米最佳，也就是我们俗称的小米。

中医认为，小米性味甘咸，微寒，色黄入脾胃经，味咸入肾经。因此中医认为小米能“和胃温中”，既养先天之本——脾胃，又养后天之本——肾脏，它能够和中健脾，除热，益肾气，补虚损，利尿消肿。

《本草纲目》说，小米“煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。”

小米熬成粥后，可滋阴补虚，是老、幼、孕妇最适宜的补品。尤其熬制小米粥时，上面会出现一层粥油，这层粥油能保护胃黏膜，免受辛辣食物的刺激，适合胃溃疡等胃病患者食用。

引荐5种食疗方：

1、小米红糖粥

小米煮成粥后，再加入适量的红糖，可增强补血的作用，适合气血不足偏血虚者。

2、小米山药大枣粥

小米100克，怀山药30克，大枣5枚，适量水煮成粥，适合脾胃虚弱，易消化不良、易腹泻者，具有健脾益气止泻的作用。

3、小米黄芪粥

小米50克，大红枣15枚，黄芪15克煮粥，加红糖适量食用。适合如易疲劳，少气懒言，以气虚为主的人。

4、小米芝麻糊

小米、黑芝麻洗净备好，将所有材料放入破壁机中,按“米糊”键,待糊成,煮熟即可。适合肾气亏虚，常常腰酸、尿频的人。

5、小米桂圆粥

煮粥时，加入少许桂圆，桂圆不仅可补气血，还有安神的作用，再加上小米本身也有安神作用，和桂圆一起煮，可以强强联合、事半功倍，适合睡眠不好、常常失眠的人。