西关是当时广州城西面的地区,因明清时地处南海县府管辖的广州城西门外而得名,在明清时期这里就是南海县乃至整个广东省的商贸中心。
西关除以端庄淑雅、追求新潮的“西关小姐”闻名遐尔外,还诞生了岭南画派。在西关,粤曲、粤剧群众基础深厚,素有“粤剧曲艺之乡”之称。
西关打铜的技艺便是在这样的一片土地上萌芽生长。
中国打铜的历史可以追溯上千年之久。在广州西关,打铜技艺自春秋发展而来,明清时代十三行的兴旺将西关铜艺推至鼎盛。
这些无焊接,纯靠手艺打出各式各样的西关铜器,曾是海上丝绸之路的傲人作品。
苏州样广州匠
清末到民国初期,广州铜锡器制造业达到全盛,仅在西关地区打铜行工人数量超过2000。
彼时的西关,使用铜器是身份与地位的象征。西关的大户人家家里都有整套铜制的锅碗瓢盆“镇宅”,小康人家也都有几件铜器傍身。
明清时期“十三行”的兴盛也为西关铜器的发展推波助澜。
“鬼佬”到十三行经商并在附近安家后,就开始在周边找平时他们用惯的铜器皿。
西关人从江浙一带请来师傅学着制作,根据“鬼佬”的要求制作铜器生活用品。当时就有谚语称“苏州样,广州匠”。
在西关,铜汤煲、铜锅都是用整块铜料打造,由手工匠一锤一锤敲打而成。不知要用多少锤,才能将一块铜敲成一个锅。
手打铜器厚薄均匀,表面平整,手艺令人叹为观止。工匠在打造完后,一般都不做抛光,就让它留下打造时的痕迹。
因为相比用机械冲压而成同样大小的器皿,手工打造的器皿因为密度大,要重一半以上,而且费时费心,所以不会抛光埋没了功劳。
真正的打铜是指坚持纯手工打造传统铜器。这些铜壶以铜板铜块为原料,通过纯手工方式,经数十万次锻打而成。
西关铜艺完全不加焊接的整体锻打技术独步全国,老西关打铜技艺百年精华沉淀在这一件件铜器上。
手工做出壶盖和壶口完全吻合的抛物线,无论怎么旋转,都是无缝、不漏水的,而壶柄利用力学原理能够自动回力,这样的打铜技术在全国独一无二。
如果恩宁路会说话,那一定是打铜声。
西关铜艺经历了历史沧桑,由盛转衰,到了上个世纪中叶几近消亡。
2009年,西关铜艺选广州市第二批非物质文化遗产名录。这项从历史中回归的古老技艺便在恩宁路上重新发芽。
西关铜艺熔铸着历史与传统,记录旧日民俗风情,它们所锻制的,是老广州的集体回忆,是一颗颗耐得住繁琐与枯燥的心。
它们所承载的,是邻里街坊的温情,是对美好生活的祝福,是这座城市的骄傲。
恩宁路上叮叮当当的打铜声,也会在这座古老城市一直回响……
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