我喜欢吃面，无论哪种做法。
有时自己也会做炸酱面或者热汤面，里面会放鸡蛋、青菜、肉一类的辅料。
只是，因为比较固执的少油少盐少调料的做法，使得面的味道不如面馆里的那么香浓。
但是，也不是所有面馆的面都好吃，比如某洲牛肉面我就觉得还不如我自己做的味道好，虽然调料味道很浓，但是一点也不好吃。一些不知名的小面馆偶尔会碰到面的味道不错的，但是，没有让我留恋的。
或许就是因为喜欢吃，吃得多了，也就有了比较，也就有了挑剔了。
东四胡同牛杂面
一天，听了朋友的推荐，去了这家店——东四胡同 牛杂面。
第一次去，点的他家的经典——金牌牛杂面。
牛杂真的很多，吃起来味道也很好，弹性适中。面的韧性也正常，不软不硬。不像有的店里，为了提升口感，面里加很多碱，多吃几口就会品出有涩涩的味道。
我这次点的是老北京炸酱面，配了圆葱、黄瓜和香菜，酱料里有蘑菇和肉沫，咸淡适中。
面是过了凉水的，在炎热的天，吃这种凉面很舒服。
炸酱面的面条和牛杂面的面条不一样，不一样在于它们的形状，炸酱面条是扁的，牛杂面条是圆的，单从面本身的口感上说，我更喜欢这种扁的。
厨房
他家的厨房透明的，卫生很好，干净整洁，看起来就很放心。
目前为止，在这座城市里，这是我吃到的第一家让我念念不忘的面馆。每次在这里吃面，都会有一种满足感。
目前已经去吃过五次了，哈哈，吃货的世界，对和吃相关的东西都会记得很清晰，尤其是吃面时的欢喜。
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