茶多酚是“好东西”
“我每天都会‘吃’茶。”72岁的杨贤强是浙江大学茶学系博士生导师，农业部茶叶化学工程重点开放实验室学术委员会主任，也是国内最早研究茶多酚的专家之 一。他所说的“吃茶”，吃的并不是茶叶，而是绿茶提取物——茶多酚。从上世纪80年代开始，杨贤强就率领浙江大学茶学系的学生们与杭州浙大茶奕宝茶叶科技 有限公司合作，研制成口服的茶多酚片。由于口服茶多酚拥有比喝茶更多的营养成分，保健作用也因此更胜一筹。
以前，经常喝茶的人都知道茶多酚是一种“好东西”，然而具体的作用是什么，却说不上来。对于这种现象，杭州浙大茶奕宝茶叶科技有限公司总经理许文强深有感触。
“我们做了二十多年的茶多酚研究，但国内市场一直迟迟没有起步，能够认知它的人并不多。然而，茶多酚的神奇是它吸引我们前进的动力。”许文强说，他起初也不太了解，但随着与浙大科研力量的多年合作，发现茶多酚几乎是没有任何毒副作用，这很难得。
其实，吃茶好过喝茶的概念，在韩国、日本一直流行着。上世纪80年代，我国开始对茶多酚的研究，主要集中在浙江一带。国内外研究人员对茶多酚的提纯和应用研究十分关注，欧美国家的科研人员看到茶多酚的贵处，大批从中国进口原料。
“我们企业生产的原料也大部分出口美国。”许文强解释，“因为美国比国内更推崇茶多酚的功效，他们用它生产减肥、保健等药品。”
“无可比拟”
“我国第一代有国家准字号销售的茶多酚保健品始于1995年，至今我国与茶多酚有关的药品有两三种，拿到药品批准文号的茶多酚保健品有五六种。”杨教授指 出，相比之下，国外茶产品的开发上比我国先进很多。日本已经开发了400多种相关茶产品，产业规模达200亿美元；在美国，茶多酚早在2004年就已经成 为膳食营养的畅销品种。
另一名茶界专家、吴觉农茶学思想研究会副会长于观亭长期关注茶多酚，自己也服用。“的确是好东西，茶多酚含片除 掉了茶叶里面的咖啡因，一片的含量相当于喝十杯茶，对老年人更好。我和几位朋友一起吃，都觉得对血压血脂等效果明显，但是要坚持服用。”他说，目前茶企业 还需要在宣传推广上下功夫。
许文强则说，他们最普通的产品一年花费大概需要1000元钱，这对于普通人来说应该可以负担得起。“但难的 是如何让大家认可。很多消费者往往把它定位成一种药，认为应该‘立即奏效’，吃几片觉得没明显作用就不再坚持了。”欲速则不达，结果往往是，以药品的标准 去要求保健品。“它在调理人体机能方面的作用是无可比拟的。”
期待曙光
据了解，目前我国有十余家茶多酚生产企业，但大部分企业生产规模小，科技附加值不高。由于国家在茶叶的深加工方面，并没有特别优惠的政策扶持，而茶企业本身经济实力强大的并不多，因此只能将原料输出口，而在市场面前望洋兴叹。
“保守地说，要做茶多酚方面的研究，最少投资都需要两三千万，一般茶企业显然不具备这样的力量。”做了二十多年茶多酚产品研制，仍苦苦坚持，希望能看到曙光的许文强，呼吁政府方面给予政策的引导与支持。
杨贤强也指出，虽然我国是茶叶的母国，但我国的科研力量总是落后于国外。由于种种原因，还是小规模研究占主导。这几年，在他的努力下，争取到国家和浙江 省自然科学基金的共同资助项目，一方面揭示了茶多酚多种药理功能的奥秘，另一方面系统研究了茶多酚的药理毒理，以茶多酚为主要原料药的“替保片”也已成为 国内外第一种批准生产的茶多酚药物。
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