咖啡排包如何制作

猫妈订的烤箱一直都没货，叶子回复说要等到四月中才能有货，性子急的猫妈实在按捺不住想做面包的冲动，幻想着用电饭煲来完成这一奇思妙想，结果出来的成品，居然有八成相似，味道，松软度，口感，以及烤出来的焦黄处，唯独不一样的就是面包是表皮金黄，猫妈弄出来的是底部金黄，管它呢，好吃就行啦，不是吗~呵呵~

食材

主料

小麦面粉

300g

辅料

油

适量

盐

1g

白砂糖

25g

咖啡

150g

植物油

40g

鸡蛋液

10g

酵母

5g

步骤

1.原料

2.把上述所有原料除鸡蛋外，全部都按份量称好，然后搅成棉絮状

3.之后就是揉了，大概揉了半小时左右吧，揉得可以拉天成一张薄膜就可以啦

4.然后就是发酵

5.用手指戳一下面团，不反弹就表示发西酵成功了

6.然后把面团分成三等份

7.取一等份擀成长舌状

8.从一头卷起，卷成一个长条

9.把所有的面团都卷成这种形状后，继续发酵

10.二次发酵后，在面团上刷上蛋液

11.然后放入电饭煲内

12.按下正常煮饭键，接下来的事情就交给电饭煲了，也不知道揭开盖的时候会是个什么情景，很期待哦~

13.好吧，猫妈牌咖啡排包可以出炉啦

14.趁热把它取出，放在案板上摊凉，实在等不急，现在也可以开吃喽，哈哈~

小贴士 

事实告诉我，其实蛋液刷 不刷都行，因电饭煲 跟烤箱还是有很大的区别滴，所以在表面是无法形成一层蛋液制造出来的金黄。