何以解忧,来一坛醉生梦死吧
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正如之前所说,创业回归到原点,还是做生意。但又有多少人真正去思考如何把生意做好?
我不知道做生意怎么做才是成功,但我知道,做生意,就是一个外放自己的圈子去主动接触陌生或者不陌生人的过程,而处理好与他们的关系,至关重要!
但核心的关系其实就一个:与你一起做生意的人,也就是合伙人的关系。若你丫牛逼,是单干,你要处理的可能是与家庭的关系。
嗯,在聊这些关系之前,请给我两分零一秒,我们聊点别的先:
相信很多女孩子,都梦想着有一家自己的咖啡店,这店不说装修得美轮美奂,但一定是有自己的特色,比如海盗类、宠物类、田园风格、古典风格类;有自己的设计,感觉呢,一定是那种有些许小资,有些许文艺档次;只要逢人一谈起自己的小店啊,那一定不是眉飞色舞就是心甘情愿的幸福...对吗?
我大学那会,经常跟同学下馆子吃饭,那会没有所谓创业赚钱、实现人生某些价值理想的概念,天真单纯得可以。
嗯,也可以说是笨。
所以钱是经常不够用的。
记得有一回跟同学去学校门口的一个小馆子吃饭,因为听说是学校的学生在自己开馆子创业呢。所以想在吃饭之余,看看这年轻的老板,是啥人物。
主要是:想见识见识。
但店里似乎客人不多,我们一进门就遇到了那位老板:他穿着一件常见的大长工衣,顶着一头乱糟糟的头发,戴着副没边眼镜,穿着一双脏兮兮的解放牌球鞋,可能是刚从厨房出来,双眼有点迷糊无神;他身上唯一干净的地方,或许就是那双夹着一根烟的两支手指了。
这么一个印象:犹如咱们的奥运冠军林丹同学遇到了在裤子某部位掏出手榴弹的葛小姐,其实已经没啥胃口了,但还是跟同学一起叫了我在大学期间逢吃饭必点的经典菜:香干回锅肉,另加几个小菜。
菜做下来,味道还可以,虽然感觉可能、也许、大概、似乎不太干净,但本着:不干不净吃了没病的原则,还是吃的蛮开心的,我记得我吃了两碗饭。
在整个吃饭的过程中,没来几个客人,这哥们坐我们旁边一个人一边抽烟,一边单手在玩诺基亚手机游戏,贪食蛇。(这条蛇,有木有勾起些许回忆?)
后来,一同学没忍住,就随口几句不着边际的八卦问题:这店是你开的啊?生意咋样啊?为什么有想法想开这种小餐馆啊?...
问题其实挺多的,但这小伙似乎不太善于言辞。
后来在跟这个伙计断断续续的聊天中,终于了解:
他女朋友梦想开一家低调奢华有档次的咖啡酒店,过那种闲着没事就喝咖啡的生活,嗯,毕竟面朝咖啡馆,就春暖花开了嘛。
于是两人一商量,就想先从开餐馆开始,先试试。嗯,先试试。所以也就没有做什么商业计划书啊,用户调研啊,选址啊,采购啊,成本分析啊,运营推广啊之类的事前准备。
一开始的时候,很兴奋。两个人没说二话的就顶了在学校门口不远,一个准备转手的店,然后开始找厨师、开始装修、开始了解菜式等等之类。开张了以后,生意还可以,因为学校附近就这么几个馆子,学校人又多,所以除了累一些,其他都还好。
这也充分说明,像这种餐馆服务业,要想生意火,要在有人流多一点的地方开,这一点很重要!
但很无奈的在于,他们似乎想得太美好了,却没办法都吃这个苦,一开始还能天天一起去选菜买菜,还能在馆子门口吆喝吆喝。
但久了,就没那骨子劲了。因为没想象中美好嘛,那么多杂七杂八的杂事,连去小树林恩爱的时间都木有了。于是,先是这伙计女朋友来得不那么勤,再然后这伙计也就跟着没啥子劲了。
但这伙计叹口气落寞的说:店子开了,还亏着钱呢,就只能硬着头皮弄咯....
后来这个店子,没过过久,就换了新的老板了。就现在我的经验看,这小伙和他女朋友的店,要是能持续运营下去不亏,那简直是奇迹!
我现在能记得的,只是那伙计点了烟陪我们说话的时候,那一脸的不可理解和沧桑的叹息...
有人说,梦想要有,万一要实现了呢?你看,这个例子充分说明,这个万一还是挺难滴。而天真的梦想,是多么的不值当...
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聊这些的意思在于,开店创业做生意,要先处理好与合作伙伴之间的关系呀。
这个关系,不是说友情的铁,爱情的纯真;而是一起做事情的时候,怎么去处理这个项目的方方面面,所应给予的每个合伙人的职责定位。
我常跟团队的人说,最打眼最重要的产品,其实就只有一个:团队。
那么从做产品分析的角度去分析团队,一般可以有四个维度NABC:
1、N:即need,需求。你做这件事,需要什么样的能力的人
2、A:即Approach,解决方案。人已经找好,如何把这些有能力的伙伴,放在合适的岗位,定好合适的绩效考核以及需求他们达到什么样的需求结果。
3、B:即Benefits,盈利分配(模式)。这些人根据自己的岗位以及能力,所获得的应的股份或者利益是怎么分最具有合理性。
4、C:即Competition or hamonious,竞争或融合。这些人在团队里的上升渠道怎么解决,遇到纠纷怎么解决调整。
----以上四个维度,借用知乎用户寻文楷的说法,感谢!
这四个维度,其实说明的还是一个在创业中的道理:什么样能力的人干什么样的事情,并在他的能力充分发挥后,能得到他想获得的东西。
只有把这些设计好,才不至于团队打出去没有力度,才不至于内耗,才不至于因为没有方向感而导致团队这个产品制作失败。
上面那个小伙和他女朋友的例子,其实很能说明问题,我估计很多想做这类事情的人,也是这样。但若是换个角度去做呢?
故事完全可以是这样的:
一伙计女票有梦想:想开一家小资文艺气息浓厚的咖啡店,跟这伙计一商量,觉得可以先做做餐馆试试,学校人流多,开餐馆投入不大,回本也许很快。
那么两个恩爱的小情侣,在店子没开之前一起做的事情有:
第一考虑:开一家什么样的餐馆,关于餐馆的设计、菜品有什么想法以为后期开咖啡馆做借鉴?为此两个人,用两天的时间分工将不同种类风格的餐馆和咖啡店做了调查分类,并一起选了一款看起来似乎还不错的餐馆设计。
第二预算:开的这家餐馆,根据之前的想法,预算要多少钱(含顶租、装修、员工支出、前期三个月左右的推广等所有可以想到的支出);两个人根据这个预算,大致算出需要多久可以盈亏平衡。
第三NABC分析:两个人的除了出钱,男的喜欢管理,女的喜欢交际。于是两个人分工,男的负责店内管理,女的负责对外推广以及资源引入。然后确定好股份比。
第四结束即开始:准备开餐馆多久后,开始结束它并开启咖啡馆的创业历程?
那么这几个问题解决下来,虽然前面三个月比较辛苦,但慢慢的两个人有了合作的默契,也越来越看彼此顺眼,终于在赚到了多于开咖啡店需求的钱时,开启了开咖啡店的计划,在情侣一毕业就分手的诅咒中,两个人在咖啡店开店当天,就在新开的店里举行了让人羡慕得不得了的婚礼。
故事的结尾:这伙计的女票终于做了一个没事闲着就在咖啡馆里一边当着秋千一边听着薛之谦的演员喝着咖啡当老板娘的日子....
嗯,故事内容纯属虚构,如有雷同纯属巧合。
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