至此，一瓶清酒就这样装瓶，带着它最好的味道，准备漂洋过海来到你的面前了。
这样完整地看下来，你是不是熟悉了清酒的诞生过程呢？
有时即使是拥有丰富的清酒经验的人，都会在面对着日本酒复杂的酿造工艺，繁杂的历史和餐酒礼仪知识面前挠头不已。
我们为你特制了这篇酿造图解，在帮助大家速成的同时，更快地学会“如何选一款好喝的清酒”，也希望能让更多的人喜欢上清酒。
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酱香白酒的酿造工艺采用多轮次发酵工艺，是中国白酒酿造工艺中最为复杂的酒种，釆用12987酿造工艺:即采用高温大曲，...
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勾兑酒与酿造酒的区别有执行标准不同、酿造工艺不同、酿酒原料不同、酿造周期不同、酿酒成本不同、产出量不同、饮酒感觉不...
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1. 酿酒 酱酒酿造的基本工艺特点为：“12987” 酿造端工艺，即午制曲、重阳下沙、1 年生产周期、2 次投料、...
清酒的分类 从原料上来分，日本清酒可以分为纯米系和本酿造系，纯米系顾名思义，原料只用到米、水、米麴，而本酿造不同...
本文标题：懂酿造 | 想读懂清酒的酿造工艺，看这一篇就够了
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