在朋友的介绍下教我做苹果醋，每天喝一到两杯，苹果醋就是通过发酵苹果特定微生物酵母，会把糖变成酒精最后变成醋，这是一个完整的过程，最终产物主要是醋酸，实际上对健康有益的是醋酸生成的苹果醋，含有丰富的酶，能帮助消化食物，苹果醋也不需要放在冰箱里，可以放在室外，能保存长达五年的时间。
苹果醋有什么好处呢？第一，有助于消化加速，激活体内酶，能够帮助分解蛋白质，第二，能够减少体内病原体生长，改善肠道内环境，第三，醋有助于吸收矿物质，钙镁铁这些都需要一定的ph值才能够被吸收，苹果醋能让身体更好的吸收矿物质。第四，能够减少胃酸，防止胃酸倒流，服用苹果醋可以改善胃酸倒流和胃食管反流病的症状。第五，帮助释放胆汁，利于胆囊当中胆汁释放，这就是服用苹果醋时不会那么胀气的原因，消化会更加完全。第六，改善血糖血压，苹果醋可以使葡萄糖更加敏感，胰岛素抵抗更少，因此产生的胰岛素也就更少，这就会直接导致体重下降更多，这也是苹果醋有助于减肥的原因，同时它也有助于降低胆固醇，并助于改善血压，任何与高胰岛素水平有关的指标都可以改善，它还有助于免疫系统，可以刺激白细胞帮助对抗感染苹果醋好处多多。
可以每天放1到2勺在水里就可以服用，我一般每天早晚喝苹果醋，总之苹果醋有很多好处。爱自己喝起来哟！
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