野生鳜鱼
姐妹俩正在通电话。
妹：姐夫让我给你们买了三只土鸡哩，只是有蛮贵，要四十块钱一斤。我已经腌了两天，明天就可晾晒了。
姐：一斤四十，是有蛮贵啊，你好点腌了，要把鸡腿等肉厚的地方划些刀口，才能入味。
妹：我没划刀口哩，x师傅说千万别划刀口，划了不好看了。
姐：鸡买来只要好吃就行，不好看没关系的，你等下还是划些刀口抹点盐进去腌下啊。
妹：好啰，我马上就去弄。
……
通完电话，姐姐有些不悦。一是丈夫事先没和自己商量，二是这鸡已腌了两天还未划刀口怎能入盐味。近日又这么高的温度，担心那鸡肉柴了无味或变质。
常听说“毛鸡肉价钱”，猪肉再怎么长价也还未到四十元一斤。再说，现在农村土鸡市场也是鱼龙混杂，花了高价钱并不见得买到正宗土鸡。
好多农户就是下半年到鸡场买那些每斤六七元的已长到三四斤的成鸡回家，用玉米菜叶圈养三四个月（未喂饲料已是万幸）就唤作“正宗农村土鸡”三四元一斤出售。
眼下花五六百元买三只晒干鸡，既不新鲜还可能无味或者变味，这算什么事！
还有，就刚才自己和妹妹说话的语气，还不知道妹妹两口子是否介意。站在他们的角度，这土鸡需要上门上户寻访，还要侍弄干净腌制晒干，也是费心费力了。到头来，作姐姐的还不满意似乎在指手画脚，这不是费力不讨好吗？
说来，中年女性真不易，工作家庭人情世故样样都要顾及。尤其像现在这年月，赚钱不易，花钱便总想着能物有所值。男人则不同，他们经常在外，很少操持家里的油盐酱醋茶，倒会攀比跟风，烟酒穿着都想要品牌，吃的好象只有“野生”、“土产”才好吃营养……仿佛只认一个理一一贵的就是好的，且上当受骗难长记性。
去年，这姐夫请人在乡下买回家一百个“土鸡蛋”，且不说蛋的个头小得可怜，打开一看，蛋黄浅得不能叫黄色，不用筷子搅就成流状物，倒进开水里只见一些很不显眼的丝丝缕缕。一尝，没有一点鸡蛋味。
两口子一连敲开好几个，大半都这样，不过其中也确实有几枚土鸡蛋。那姐夫说，帮他买蛋的人是从几个家庭收集而来，可能是其中有一家的蛋不行。
其实，现在一些农家土鸡及土鸡蛋之类也不放心了。比如，什么都拿去喂鸡鸭一一洗碗盆里的饭粒，发过霉的粮食，快要变质的薯类菜叶等。只要鸡鸭们肯吃，就不会浪费。
再说野生鱼虾。农村好多内河水域已成臭水沟，可里面的鱼虾依然有人捕捞出卖。购买者可能是眼不见为尽吧。
当然，这也不能一概而论，农货中应该还是存在真正的绿色食品的，只是其中有猫腻，难以叫人放心。
在姐看来，现在的食物不必一味追寻“野生”与“土产”之类，多次少买与多样化也许安全系数还大些。
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