天渐凉，酥酥脆脆的维也纳酥来温暖你的冬日。奶香酥脆围绕着美味的花生馅，金黄色的外表，如此可人，咬上一口，味道在舌尖弥漫开来，超级满足！
维也纳酥
酥圈配方
黄油........................53g
糖粉........................19g
鸡蛋........................14g
食盐........................0.5g
低粉........................50g
奶粉........................10g
馅料配方
砂糖........................12g
黄油........................12g
蜂蜜........................25g
盐水花生碎...............36g
花生馅制作流程
1、将砂糖、黄油 、蜂蜜放在锅里一起煮沸。
2、再加入花生碎拌匀。
3、放在冷藏备用。
维也纳酥圈以及装饰制作流程
1、将黄油、糖粉、食盐倒在搅拌盆中。
2、用打蛋器充分打发，直至呈现乳白色。
3、再加入鸡蛋。
4、搅拌均匀。
5、加入过筛的粉类材料。
6、搅拌均匀。
7、开始挤圈。
8、挤圈完成之后，在圈内放入馅料，放在中层烤箱，温度：上火180℃ 下火160℃，参考时间：12~15分钟。
小贴士
1、圈子的大小最好控制在2cm的直径。
2、放馅的时不要放太少，太少烤出会有空洞，不美观。
3、花生碎加入花生后一定要跟沸腾的液体拌均匀。
轻松学会更多
美好生活等你呦~
网友评论