玉米面饼子炖小咸鱼

世间万物皆有情

走在回家的路上，一种熟悉的美味突然扑面而来。那飘散在风中焦黄酥脆的饹馇香味，合着小咸鱼的鲜酥爽口，让我瞬间想起了一种家乡的美食。

眼前的风景很美，但我无暇顾及它们。合着悠远的思绪，美食的香味再次勾起了我童年的印记。我不禁放慢脚步，任由时间停留在清晰的回忆中。

爷爷奶奶早逝，父母又整天奔波在田间地头，我和弟弟就如两个无家可归的流浪儿，一旦碰到农忙季节，我们就蜷缩在墙角根，伸长脖子，等待晚归的父母。那种望眼欲穿的等待，那种饥肠辘辘的煎熬，让人终生难忘。

在二娘家吃过的那顿饭，是记忆中最美味的一顿。那个缺吃少穿、饥寒交迫的年代，只要能够填饱肚子，便是所有孩子的唯一愿望。二娘做的玉米面饼子香酥可口，至今想起来，仍旧回味无穷。

二娘家是刚搬来的新邻居。她心地善良，乐善好施，家中也有三个孩子，生活并不宽裕。但因二爷当工人，比我们一穷二白的家，日子相对能够好一些。

看到我们姐弟俩蹲在墙角边，可怜巴巴的模样，好心的二娘二话没说，就把我们叫到她家。清楚地记得，那天中午，二娘做的就是玉米面饼子炖小咸鱼。

对于一吃地瓜干和高粱面饼子就反酸的我们来说，能够吃到一顿如此的美味，简直就如同做梦一般。我和弟弟敞开肚皮，风卷残云般，一眨眼的功夫，二娘做的六个玉米面饼子和半碗炖小咸鱼便被我们席卷一空。

二娘则坐在一边，边摸摸弟弟的头，边笑着叮嘱我们慢些吃，别噎着。可是她却一口都没舍得吃。我们那时候年龄小，也没顾得问二娘吃饭没有，正在上小学的我们，哪里还控制得了自己的食欲，只顾各自扑上去一顿狼吞虎咽。我猜测当时的吃相，肯定极为不雅。

等母亲回家，我和弟弟早已经吃饱喝足，正一边打着饱隔，一边做着家庭作业。

要强的母亲从不哭泣，但是那天在感谢二娘时却眼角通红。为二娘的好心肠，更为那个心酸的穷苦年代。

后来，二娘经常接济我家，有时候是一瓢面，有时是半袋地瓜。但是母亲极力推辞，再也不要二娘的施舍。因为二娘家三个孩子过得也不富裕。

后来二娘举家搬到城里，现在也早已失去联系。但是我却永远忘不了生命中遇到的这个好心人。

随着生活的逐步提高，我家的生活也早已经从高粱面饼子换成了白面饼子。

母亲教会了我如何做饼子锅贴。记忆中她围在热气腾腾的铁锅边，一边忍受着烟熏火燎的攻击，一边快速抓起揉好的面团，双手连续揉搓，揉至一个椭圆形，然后对准锅沿使劲一抛一贴，再用手反复拍打面团，一个个白白亮亮的锅贴子就这样诞生了。

再清洗一些小咸鱼装盘，切上一些葱花、姜末，浇上适量的豆油，盖好锅盖，然后灶堂加火升温。不一会儿浓浓的香气便会扑鼻而来。

母亲一边拉着风箱，一边哼唱着家乡小曲，被火光映红的母亲的脸庞，写满了幸福与欢畅。尽管每做熟一顿饭，都会被烟熏得泪流满面，但是，这丝毫阻挡不了母亲甜美的歌声和日新月异的新生活。

吃着香喷喷的小锅贴，品尝着美味可口的小咸鱼，那滋味是如此惬意，吃起来唇齿生香，让人回味无穷。美好的生活，就如同吃了蜂蜜那般甜。

母亲生病后，家里所有的生活起居转由父亲承担。父亲学会了做各种面食，而且包饺子擀面饼样样都不在话下。

但是，不管炉包也好，饺子也罢，总是难以吃出玉米面饼子炖小咸鱼那种特殊的依恋之情。因为这种美食，苦中有乐，有爱，有亲情。小小的一个锅贴，虽然毫不起眼，但它却让我受益终生。

一路走来，在我颓废不前时，它激励我努力前行；在我一蹶不振时，它鼓舞我精神振作；遇到艰难险阻，它让我迎难而上；在甜如蜜的生活里，它又告诫我保持本色，珍惜来之不易的一切。

每当吃起这种美食，我便会忆起那个久远的故事，以及好心的二娘。可是，茫茫人海，实在难以找到二娘的下落。倒是对故乡的这种美食，却一直情有独钟，不曾忘记。

直到现在，我仍然抱着一种不挑不捡的心态对待生活。吃也好，穿也罢，从不埋怨与计较。这大概与所经历的苦难岁月有关吧！

难忘故乡，那个让人魂牵梦绕的地方；难忘故乡的美食，它伴我走过艰难困苦的岁月，一起见证着家乡的沧桑巨变。

就让岁月，永远定格在记忆中，让那份挚爱的亲情永远珍藏心底，慢慢回味一生。

“树高千尺莫忘根，人行千里不忘本。”

无论时光如何绵延，无论世事如何变迁，有一种美味、一种眷恋、一种浓情、一种挚爱却永不改变。它已融进我的血液和生命中，并在这里沉淀，沉淀……