前几天一个读者联系到我，说自己在一个销售和培训合一的乐器公司上班，他在公司是做销售以加上管理！在这个公司上班快2年，准备十一月离职，说是因为和自己住的地方太远！
整年也许就能回一次家，源于区域原因，那里的薪资也非常少，并且还没假放，最主要还是公司里找不到教我的高人，全凭自己瞎折腾，7月我母亲要会家照看我爷！
他跟我提出了现在碰到的问题，说自己要回家乡开卤鸭店
，以前没有干过这东西，亲人都特别支持，是他老大爷的家传手艺对此特别有把握，老大爷是老手，随时能跟老大爷学习，
关于生意问题自己不担心，要是做的话难度也高，目前先回去做一个店，推出自家卤鸭
名声，做考虑下面的！
我跟他说：你到家里创事业，亲人高兴，可以经常呆在身旁，他不开心才怪，在就是你老大爷自己有不错的独门手艺，可以移交给你，你自己，当然心痒了，在这个行业发财我竖拇指，花费不多，收入还很平稳！
不过你有些还没想到位，我给点提议
1：你老大爷有手艺，不过我们要想到，当下不错的他们都吃的多了，口味也是在循序进化；学了老大爷的收益，不能保证就OK，你要不断升级这项手艺，这就有问题了，砖研的精神你擅长吗？
可不说笑，不可能说你干了几次就差不多会了，最主要的是要精，这个期间是一次次的试，
说不好几个月也搞不来！这个打算你有备吗？
另外，俺们重点和老大爷学习，也可以去购一些这方面的书，慢慢研究，确定一个目的，别怕败！吸取外面的高人干法，吧自己手艺不断升级，这才是开店赚票子的最大竞争力！
餐饮赚票子有4个关键点：
1：味道 2：售价 3：服务 4：位置 这里面味道要居首位，百分之八十，你的要是难吃
，也看不到特色以后就否想赚大票子了！你必须要吧大的放在首位，做到手艺第一，后面赚票子才有希望！
2：餐饮在以前那个时候是叫勤行，说的是这个行业一定要勤快才会赚票子，问自己够不够勤快哦？假如自己干事没有坚持的心，那这个过程一定会波涛不平！
3：餐饮创业，是随心而动，你单天的心情会严重造成做的东西味道偏线，更别说服务了，看你自己能否管控自我的情绪和心态？
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