安静地等待
洒脱地飞翔
随遇而安的气度
安贫乐道的生活
就像冰山下的火种
外表清冷孤傲
内在热血奔腾
美的像诗一样的蒲公英
也有你意想不到的食用方法
入门版
>>>酥炸蒲公英<<<
原料：蒲公英300克，米粉一杯，鸡蛋一个，冷开水一碗，菜油、精盐适量。
做法：
（1）将蒲公英洗洗干净，控水放在一边等待；
（2）鸡蛋打入容器中，加入冷开水再继续搅打，然后倒入米粉搅呀搅，撒入少许盐拌成稀糊状后放在一边；
（3）将沥过水的蒲公英一条一条蘸上蛋糊液；
（4）油锅开中火，差不多烧至六成热，投入蒲公英炸至酥香绿色捞出，放漏勺中沥干油后装盘即成。
特点：此菜无苦味，香酥可口，风味独特，做法简单，特别适合厨房小白入门尝试之作。
>>>凉拌蒲公英<<<
材料：蒲公英一大把、剁辣椒一大勺、蒜瓣3颗
调料：盐适量、蚝油一大勺、香油一小勺、鸡精少许
做法：
（1）首先将蒲公英摘洗干净，坐锅烧水，水开后撒少许盐下蒲公英焯一下连忙捞出过凉水，然后放冷水里泡一会儿；
（2）蒜瓣剁剁剁，再加入剁辣椒、蚝油、鸡精、香油调成汁；
（3）接下来将蒲公英捞出，挤干水，淋入调好的剁椒汁，充分拌匀即可享用。
小贴士：
（1）蒲公英本身是带有苦味的，所以一定要用开水焯过，再到凉水里漂出苦味。
（2）凉拌的菜建议还是用冷开水过一遍再料理，比较卫生。
（3）剁辣椒和蚝油都是有咸味的，此菜不须要再另外加盐了。
功效：蒲公英又称尿床草，关于利尿可是有格外好的效果；它具有丰富的维生素A和C及矿物质，对消化不良、便秘都有改善的作用；另外还有改善湿疹、舒缓皮肤炎、关节不适的净血工效；它的根则具有消炎的作用，可以治疗胆结石和风湿。
>>>蒜蓉蒲公英<<<
原料：蒲公英一大把，蒜蓉适量，蚝油适量
做法：
（1）蒲公英洗干净切段，蒜切末；
（2）锅内放油，快炒蒲公英，加入素蚝油，炒匀；
（3）撒入蒜末，炒匀；
（4）噔噔噔噔，可以享用啦。
功效：蒲公英含有丰富的营养成分，有助于增强人体免疫功能，提高抗病防病能力。此菜适用于急性乳腺炎、淋巴腺炎、瘰疬、疔疮肿毒、急性结膜炎、急性扁桃体炎、胃炎、肝炎、胆囊炎、尿路感染等病症。
>>>蒲公英绿豆汤<<<
主料：蒲公英100克、绿豆50克
调料：白糖适量
做法：
（1）将蒲公英去杂洗净，放入锅内，加入适量水煎煮；
（2）煎好后取其液，弃其渣，将滤液再放入锅内，加入绿豆继续煮；
（3）等到煮至熟烂，加入白糖拌匀即成。
功效：此汤由蒲公英与绿豆相配而成，具有清热解毒、利尿消肿的功效。适用于各种炎症、尿路感染、小便不利、大便秘结等病症。
进阶版
>>>上汤牛肉蒲公英<<<
原料：蒲公英400g，瘦牛肉300g，鸡清汤500g，芝麻少许，盐、酱油（或番茄酱、果酱、咸酱等）各适量
做法：
（1）将蒲公英洗净入开水中稍烫，立即捞出，控水后铺入汤碗底；
（2）牛肉切成极薄的片，铺盖在汤碗中的蒲公英上。（3）上汤煮沸时，冲在牛肉片。汤要漫过肉和菜，用盖子盖好焖3—5分钟即成。
（4）另用小碟盛调味的酱油或酱料，撒上芝麻，食时蘸吃。所用调味汁不同，风味也不同；
特点：利用上汤的汁味精华，不用油而保持原味，而且营养丰富，特别下饭。
>>>蒲公英赤豆鲤鱼<<<
主料：鲤鱼一尾、蒲公英100克、赤豆50克。
调料：陈皮6克、苹果6克，葱、姜、精盐、白糖、味精、胡椒粉、鸡汤各少许。绿叶蔬菜适量。
做法：
（1）将鲤鱼去鳞、鳃和内脏，洗净；
（2）陈皮、赤豆、苹果洗净，塞入鱼腹内；
（3）蒲公英择洗干净，切碎，连花带草全装入纱布袋内，扎紧袋口，入锅加水煎煮，去纱布袋取浓汁液；
（4）将鱼放入盆内，加入葱、姜、白糖、胡椒粉、精盐、药汁液，鸡汤各适量。上笼蒸，蒸约60—80分钟；（5）鱼熟后即可出笼，绿叶蔬菜用沸水烫熟后，放入鱼汤内加味精调好口味即可食用。
功效：本品汤清淡、味鲜、药汁香。可用于消渴水肿、黄疸肝炎、脚气、湿热、小便不利等症。
>>>蒲公英莼菜鸡丝汤<<<
主料：蒲公英50克、西湖莼菜1瓶、鸡脯肉100克、清汤150克、鸡蛋2个。
调料：精盐、味精、料酒、水淀粉各适量。
做法：
（1）将蒲公英择洗干净，切成段。鸡脯肉剔去筋皮，放入凉水中泡30分钟，捞出切成丝，莼菜打开瓶倒入碗内，鸡蛋去黄留清；
（2）将鸡丝用清水略洗一下，捞出挤净水分放入碗内，加入鸡蛋清、精盐、水淀粉调匀浆好。锅烧开水后离火，将鸡丝抓散，放入开水内，再将锅上火，用筷子把鸡丝拨散，看见鸡丝变成白色捞入碗内，用凉清汤泡上；
（3）清汤500克烧开，将蒲公英放入清汤内烫透熟，捞入汤碗内。鸡丝也用滚开的清汤烫透，放入汤碗内。烧开余下的清汤，用料酒、精盐、味精调好味，注入汤碗内即成。
特色：本品蒲公英、莼菜脆嫩爽软滑，汤鲜味美。
我的天哪
蒲公英居然可以做成这么多好吃的
小编也要去试试，不然对不起吃货这个称号
你还知道什么新奇吃法欢迎分享哦
怎么办，我感觉要打开新世界的大门了
网友评论