今天教大家在家制作卤牛肉的的方法：
在市场上购买品质好的牛腱子肉一块，我购买的是小牛腱子肉，回来后洗净，切成三大块，用清水泡一个小时，让血水出来，然后再洗净。
在锅里调好备料、料酒、生抽、花椒、生姜、葱、蒜头、老抽、少许糖提鲜，少许辣椒等。备用。把洗净的腱子肉，过下水，出沫后，再洗净。放入调料锅内静放一个小时左右。
时间到了，开始插上电煮，二个小时后，打开盖子，用筷子戳动了，闷着锅一小时，就可以拿出来，这时料汁全部吸收，牛腱子肉非常美味。
等冷下来，干切摆盘，一盘好吃又美味的卤牛肉就做好了！试试吧！
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本文标题：自制卤牛肉
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